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Article de Raphaël Chiappini, Sarah Guillou, Gabriel A. Giménez Roche, et al.
Paru dans la revue Cahiers français, n° 413, novembre-décembre 2019, pp. 15-93.
Mots clés : Courants de pensée en sciences humaines, Industrie, Production, Économie, Entreprise, Commerce, Union européenne, Compétition, Consommation, Fiscalité, Politique économique, Budget, Gestion financière, Etats Unis, Singapour, Allemagne, Suisse, Japon, Corée, France
- Quels sont les pays compétitifs aujourd'ui
- Objectif de compétitivité : quelle place dans les politiques de l'Union européenne ?
- Y a-t-il un renouveau de l'entreprise en France ?
- Splendeur, décadence et renaissance du Made in France
- Compétitivité et investissement : y a-t-il une énigme en France
- Compétitivité hors prix : de l'ère industrielle à l'ère servicielle
- Compétitivité et politique budgétaire, des liens à reconsidérer.
Article de Antoine de Ravignan, Justin Delépine, Stéphane Béchaux, Vincent Grimaultet al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 396, décembre 2019, pp. 21-32.
Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Agriculture, Agriculteur, Consommation, Production, Écologie, Environnement, Milieu rural, Biodiversité
Faut-il tous devenir végétariens ?
Devons-nous arrêter de manger des bananes ?
L'Avenir sera-t-il bio ?
La mauvaise cuisine des lobbies
Peut-on se passer des pesticides ?
Et mes courses, je les fais oû ?
Article de Emmanuelle Mayer, Claire Decraene, Yuna Chiffoleau, et al.
Paru dans la revue Village magazine, hors-série n° 3, octobre 2019, 82 p. p..
Mots clés : Alimentation, Milieu rural, Agriculture, Commerce, Économie sociale et solidaire, Consommation, Développement local
Article de Patrick Rambourg, Thierry Pouch, Nadine Laïb, et al.
Paru dans la revue Cahiers français, n° 412, septembre-octobre 2019, pp. 15-93.
Mots clés : Santé-Santé publique, Comportement alimentaire, Approche historique, Cuisine, Goût, Consommation, Agriculture, Commerce, Production, Revenu, Environnement, Milieu rural, Développement durable, Législation, Risque, Santé, Alimentation
Les Français et leur culture alimentaire. Approche historique
La balance commerciale agroalimentaire française : excédentaire mais menacée
Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne
Revenus des producteurs, produits sains : l'essentiel de la loi alimentation 2018
Alimentation et environnement : quelle transition ?
Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?
Etre représentations et pratiques, l'alimentation santé au cœur du débat
Article de Cécile Désaunay
Paru dans la revue Futuribles, n° 432, septembre-octobre 2019, pp. 97-100.
Mots clés : Lien social-Précarité, Consommation, Statistiques, Personne âgée, Précarité, Logement, Milieu rural, Niveau scolaire
Article de Hugues Ferreboeuf
Paru dans la revue Futuribles, n° 429, mars-avril 2019, pp. 15-31.
Mots clés : Technologie numérique, Développement, Environnement, Équipement informatique, Énergie, Pollution, Consommation
Il est souvent affirmé que la transition numérique pourrait être favorable à la transition écologique, par exemple en permettant de substituer aux transports l’essor des télécommunications, ou en contribuant à optimiser les flux d’énergie, notamment de l’électricité. Mais rien ne permet aujourd’hui d’étayer une si heureuse conjecture. Au contraire, une étude du Shift Project que présente ici Hugues Ferreboeuf révèle que la consommation d’énergie entraînée par la production des équipements numériques et par leur usage croît dans des proportions très importantes, ainsi du reste que la consommation de métaux rares. Ainsi ces activités soi-disant vertueuses ont-elles un impact négatif sur le climat et les ressources naturelles. Cette tendance n’est pas inéluctable, mais son inflexion impliquerait des changements radicaux.
Article de Antoine de Ravignan
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 387, février 2019, p. 53.
Mots clés : Lien social-Précarité, Action sociale : cadre institutionnel et juridique, Prestation sociale, Énergie, Foyer, Précarité, Aide sociale, Consommation, Environnement, Changement, Comportement
Précarité : le chèque énergie a été revalorisé et son bénéfice étendu à 5,8 millions de ménages. Un dispositif discutable.
Livre de Razmig Keucheyan, édité par Zones, publié en 2019.
Mots clés : Consommation, Sociologie, Capitalisme, Publicité, Désir, Besoin, Théorie, Aliénation, Pulsion, Idéologie, Société, Mode de vie, Écologie, Environnement, MARX (KARL), GORZ (ANDRE), HELLER (AGNES)
Le capitalisme engendrant des besoins artificiels toujours nouveaux, mettre un terme à la voracité consumériste implique de définir et de s'appuyer sur des besoins " authentiques " et reconnus de tous. Le nouveau livre de Razmig Keucheyan suit cette ligne critique en recherche d'une véritable politique de l'émancipation.
À l'âge d'Amazon, le consumérisme atteint son " stade suprême ". Ce livre soulève une question simple : comment couper court à cette prolifération de besoins artificiels ? Comment sortir par là même du consumérisme capitaliste ? La réflexion s'appuie sur des chapitres thématiques, consacrés à la pollution lumineuse, à la psychiatrie de la consommation compulsive ou à la garantie des marchandises, pour élaborer une théorie critique du consumérisme. Elle fait des besoins " authentiques " collectivement définis, en rupture avec les besoins artificiels, le cœur d'une politique de l'émancipation au XXIe siècle.
Livre de Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz, édité par A. Colin, publié en 2019.
Mots clés : Alimentation, Sociologie, Goût, Genre, Norme sociale, Classe sociale, Culture, Consommation, Industrie, Économie, Agriculture, Obésité, Écologie
A la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'économie, dans l'emploi du temps et le budget des ménages, dans l'administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles. Une multitude d'acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d'orienter notre alimentation pour améliorer notre santé, sauvegarder l'environnement, ouvrir des débouchés commerciaux, promouvoir des valeurs éthiques ou valoriser la gastronomie française.
Cet ouvrage présente de manière approfondie l'ensemble de ces problématiques en mettant en perspective les grandes théories sociologiques sur l'alimentation et ses enjeux actuels. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La sociologie de l'alimentation offre ainsi un regard original sur les inégalités économiques et sociales, l'éducation, la santé, l'environnement.
Article de Claire Ménard, Patricia Foucher, Pascale Hébel, et al.et al.
Paru dans la revue Réalités familiales, n° 126-127, 2019, 80 p..
Mots clés : Enfance-Famille, Consommation, Économie familiale, Vie associative, Budget familial, Publicité, Famille nombreuse, Militantisme, Banque, Surendettement, Alimentation, Énergie
Les questions liées au pouvoir d’achat et à la consommation sont des priorités pour toutes les familles. Ce numéro de Réalités Familiales, préfacé par Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’Etat auprès du ministre de l’Economie et des Finances, invite une vingtaine de contributeurs, notamment à faire le point sur le rôle crucial joué par les associations de défense des consommateurs, dont l’Unaf fait partie.