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Article de Audrey Bister
Paru dans la revue Revue des politiques sociales et familiales, n° 148, 2023/3, pp. 105-118.
Mots clés : Enfance-Famille, Enfant, Famille, Alimentation, Repas, Goût, Vie quotidienne
Quelles sont les places respectives des pairs et de la famille dans la construction sociale des goûts alimentaires pendant l’enfance ? À partir de l’étude de dessins et de menus produits par des enfants de 4 à 14 ans issus de classes moyenne et supérieure urbaines, au cours d’une enquête par monographies familiales menée depuis 2020, ainsi que lors d’entretiens avec ces enfants et avec leurs parents, cet article montre que la sociogenèse des goûts alimentaires passe à la fois par les pairs et par la famille (parents et fratrie). Cette dualité semble à première vue résulter d’une tension entre des goûts proches des recommandations nutritionnelles et des préférences plutôt issues de la « culture McDo ». Toutefois, cette tension ne reflète pas l’existence d’une culture alimentaire enfantine autonome de la culture alimentaire de classe, elle est au contraire caractéristique de l’alimentation des familles de milieux aisés. En effet, cette dernière est marquée par un respect des normes nutritionnelles au quotidien et une alimentation plus festive le week-end, qui permettent de réconcilier des injonctions alimentaires multiples et contradictoires. Ainsi, les enfants apprennent précocement à concilier des normes plurielles et à développer des goûts « omnivores ».
Livre de Thierry Rofidal, Finn Alain Svendsen, édité par Erès, publié en 2022.
Mots clés : Handicap-Situations de handicap, Polyhandicap, Alimentation, Personne handicapée, Vie quotidienne, Sens, Goût, Repas, Malnutrition, Plaisir, Anatomie
Médecin auprès d’enfants et d’adultes en situation de polyhandicap, le plus souvent sévère, Thierry Rofidal s’est spécialisé dans l’alimentation, activité fondamentale de la vie quotidienne. Il synthétise, dans cet ouvrage clair et illustré, plusieurs décennies d’expérience professionnelle, d’échanges avec les parents pour recueillir leur expertise, et de travail avec les équipes pluridisciplinaires des établissements.
Cet ouvrage rassemble les connaissances actuelles sur les lois physiologiques qui gouvernent notre alimentation. Il analyse les difficultés de l’oralité alimentaire de la personne polyhandicapée dès son plus jeune âge, explique les principes de l’accompagnement de la vie quotidienne pour éviter les troubles de la déglutition, donc les difficultés respiratoires rapidement évolutives, pour préserver le confort digestif, pour apprendre le plaisir de manger, en fonction de ses capacités et de ses préférences.
Les aidants, familiaux et professionnels y trouveront comment adapter les petits gestes de la vie de tous les jours pour que l’alimentation donne du plaisir à la personne polyhandicapée, tout au long de sa vie, l’ouvre au monde en développant la sensorialité de sa bouche et lui évite les innombrables cercles vicieux de la dénutrition.
Article de Anne Lambert, Violaine Girard, Elie Gueraut, et al.et al.
Paru dans la revue Revue des politiques sociales et familiales, n° 141, 4ème trimestre 2021, pp. 5-139.
Mots clés : Épidémie, Crise, Isolement, Logement, Inégalité, Genre, Classe sociale, Vie quotidienne, Personne âgée, Milieu rural
Ce dossier thématique regroupe quatre articles scientifiques, un article de synthèse, deux articles d’études, un article de méthodologie et cinq comptes rendus. Il permet d’appréhender le logement en situation de confinement sous différents angles. Les articles sont fondés sur des enquêtes réalisées en France ou en Suisse. Ancrés empiriquement, ils emploient des méthodes quantitatives et/ou qualitatives par observations ethnographiques ou entretiens.
Article de Angèle Fouquet, Philippe Cardon, Anne Dupuy, et al.et al.
Paru dans la revue Revue des politiques sociales et familiales, n° 129-130, 1er trimestre 2019, pp. 3-88.
Mots clés : Lien social-Précarité, Alimentation, Cuisine, Repas, Vie quotidienne, Couple, Famille, Assistant maternel, Adolescent
Dossier « Normes sociales et socialisation alimentaires »
– De la rencontre à la vie commune. La construction conjugale par les pratiques alimentaires quotidiennes, Angèle Fouquet
– La cuisine des familles au prisme des recommandations nutritionnelles, Philippe Cardon
– Travail alimentaire et délégation éducative. Le cas des assistantes maternelles à domicile,
Anne Dupuy, Laurence Tibère, Stéphanie Goirand
– Des adolescents vecteurs de messages nutritionnels au sein de leur famille. L’éducation alimentaire au collège, Aurélie Maurice
Article de Anne Unterreiner
Paru dans la revue Revue des politiques sociales et familiales, n° 126, 1er trimestre 2018, pp. 75-82.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Assistant maternel, Profession, Vie quotidienne
Article de Chris Phillipson, Stéfanie Monod, Marie Baeriswyl, et al.
Paru dans la revue Gérontologie et société, vol. 40, n° 157, 2018, 194 p..
Mots clés : Empowerment, Vie quotidienne, Personne âgée, Inégalité, Intervention sociale
Livre de Arlette Durual, édité par Erès, publié en 2017.
Mots clés : Travail social : Métiers, Travail social, Travail éducatif, Vie quotidienne, Travailleur social, Accompagnement, Témoignage, Handicap, Dépendance, Inadaptation sociale, Vulnérabilité
Plutôt que de décliner dune manière « théorique » ce qui sous-tend laction de différents travailleurs sociaux, engagés dans laccompagnement de personnes vulnérables, dépendantes, louvrage propose une série de « petites histoires », mettant en scène le travail qui saccomplit « en coulisses ». Une manière de découvrir laccompagnement des personnes « de lintérieur », de valoriser ce qui saccomplit, ou encore de sinterroger. Ce faisant, il évoque aussi les différents métiers du secteur et notamment le nouveau diplôme dAES (accompagnant éducatif et social) qui a vu le jour en janvier 2016.
Arlette Durual est assistante sociale de formation initiale, titulaire dun DHEPS, dun DSTS et dun DEA de sociologie, formatrice en travail social. Elle est actuellement directrice-adjointe en charge des formations à lADEA (Bourg-en-Bresse), et membre du laboratoire de praxéologie en Auvergne-Rhône-Alpes « Le Labo Praxéo ».
Livre, édité par L'Harmattan, publié en 2017.
Mots clés : Travail social : Métiers, Assistant de service social, Infirmier, Témoignage, Pratique professionnelle, Travailleur social, Vie quotidienne, Protection de l'enfance, Administrateur ad hoc, PMI, Précarité, Exclusion sociale, Service social et médicosocial
Chaque jour, en France, des assistants sociaux, des éducateurs, des médecins, des puéricultrices, des infirmiers, ou encore des sage-femmes, prennent leurs fonctions dans les centres médico-sociaux du territoire. Ces professionnels vont recevoir ces milliers "d'usagers" en quête d'écoute ou d'aide dans des domaines aussi variés que multiples. Leur travail s'inscrit dans un cadre législatif encore plus méconnu, et fait régulièrement l'objet de critiques violentes à l'occasion de faits divers dramatiques.