L'acquisition des goûts chez le jeune enfant : les enfants du goût.

Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 146, juin 2000, pp. 12-27.

Mots clés : Goût, Alimentation, Diététique, Cuisine, Sens, Comportement alimentaire, Physiologie, Repas, Enfant

Dossier : l'enfant obèse

Paru dans la revue Le Journal des professionnels de l'enfance, n° 4, mars-avril 2000, pp. 19-78.

Mots clés : Enfant, Obésité, Alimentation, Comportement alimentaire, Prise en charge, Diététique, Sociologie, Corps, Estime de soi

Obésité et comportement alimentaire : réalités et fantasmes

Article de Nathalie DUMET

Paru dans la revue Perspectives psy, vol. 38, n° 4, septembre-octobre 1999, pp. 300-307.

Mots clés : Comportement alimentaire, Alimentation, Diététique, Obésité, Psychopathologie, Consommation

Cantines peut mieux faire...

Article de Jean Marie NAZARENKO, Mathieu BRAUNSTEIN, Patrick FLOURIOT, et al.

Paru dans la revue Enfant d'abord, n° 211, avril 1997, pp. 29-40.

Mots clés : Cantine scolaire, Restauration collective, Diététique, Hygiène, Goût

De la gastronomie à la diététique : les pratiques alimentaires des français

Article de Gilbert RULLIERE

Paru dans la revue Regards sur l'actualité, n° 229, mars 1997, pp. 27-38.

Mots clés : Comportement alimentaire, Diététique, Esthétique, Santé, Alimentation, Modèle, XIXEME-XXEME SIECLE

Dietetique restauration et hygiène à l'école

Article de Marie Claude LABESSE, Marie France BONTON

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 85, mars 1997, pp. 23-24.

Mots clés : Diététique, Alimentation, Repas, Restauration collective, École, Hygiène

L'aspect diététique ne doit pas être négligé

Article de Dominique L'HOPITAL, C. MOUILHADE, CHEVALIER, ESPINOSAet al.

Paru dans la revue Sésame, n° 120, septembre 1996, pp. 5-9.

Mots clés : Diététique, Alimentation, Enfant, Autisme, Goût, Enfant handicapé

Légèreté : corps et âme un rêve d'apesanteur

Paru dans la revue Autrement, n° 164, mai 1996, 202 p..

Mots clés : Corps, Psychisme, Plaisir, Esthétique, Diététique, Philosophie, Musique, Cirque, Danse, Architecture, Écriture, Humour, Liberté, Transgression, Motricité, Mode, Valeur, Sublimation, Art, Rêve, Mode de vie

Un groupe de parole nutritionnelle

Article de Danièle GRAFFOULIERE, Claude LANDREAU

Paru dans la revue Vie sociale et traitements, vol. 41, n° 45, janvier 1996, pp. 33-35.

Mots clés : Alimentation, Groupe thérapeutique, Parole, Personne âgée, Hôpital de jour, Diététique, Comportement alimentaire, Obésité, Atelier, Cuisine, Soin, Équipe soignante

Manger : des normes et des modes

Article de Colette BARROUX

Paru dans la revue L'Ecole des parents, n° 1, janvier 1996, pp. 56-59.

Mots clés : Alimentation, Image du corps, Norme sociale, Diététique, Comportement alimentaire, Tradition