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Article de Emilie Maucoeur, Anne Loiseau
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 334, février 2020, pp. 35-39.
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Grossesse, Éducation à la santé, Alimentation, Pédagogie, Jeune enfant, Santé, Comportement alimentaire, Hygiène, Jeu, Madagascar
L’association française L’Appel mène depuis 2007 à Madagascar, en partenariat avec l’association malgache Miray, un programme de lutte contre la malnutrition aiguë modérée auprès d’enfants âgés de 6 mois à 5 ans, mais aussi auprès de femmes enceintes et allaitantes. Pour cela, L’Appel a développé une pédagogie ludique et participative, les Nutricartes®, permettant une éducation nutritionnelle simple, facile d’accès, et qui semble être un véritable atout pour éviter le risque de rechute vers la malnutrition aiguë.
Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 86, février 2020.
Mots clés : Santé-Santé publique, Alimentation, Prix, Diététique, Santé, Pauvreté, Budget familial
Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 85, octobre 2019, n.p..
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Enfant, Obésité, Alimentation, nutrition, UNICEF, Rapport, Éducation à la santé
Article de Patrick Rambourg, Thierry Pouch, Nadine Laïb, et al.
Paru dans la revue Cahiers français, n° 412, septembre-octobre 2019, pp. 15-93.
Mots clés : Santé-Santé publique, Comportement alimentaire, Approche historique, Cuisine, Goût, Consommation, Agriculture, Commerce, Production, Revenu, Environnement, Milieu rural, Développement durable, Législation, Risque, Santé, Alimentation
Les Français et leur culture alimentaire. Approche historique
La balance commerciale agroalimentaire française : excédentaire mais menacée
Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne
Revenus des producteurs, produits sains : l'essentiel de la loi alimentation 2018
Alimentation et environnement : quelle transition ?
Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?
Etre représentations et pratiques, l'alimentation santé au cœur du débat
Article de Nicolas Biard
Paru dans la revue Soins, n° 832, janvier-février 2019, pp. 15-52.
Mots clés : Santé-Santé publique, Accompagnement, Adolescent, Communication, Conduite à risque, Danger, Éducation à la santé, Éducation, Étudiant, Expertise, Maladie chronique, Milieu rural, Alimentation, Prévention, Santé publique, Vieillissement, Comportement alimentaire, Information
Préserver le capital santé des populations ; Le risque, au bénéfice du danger ; Facteurs de risque et déterminants en santé ; Prévention précoce et éducation nutritionnelle ; Le e-coaching, un nouvel outil de prévention ; Agir en prévention, positionnement et actions du professionnel de santé ; La place du sujet en prévention, exemple des maladies chroniques ; Le service sanitaire, la prévention par les étudiants ; « Il faut moderniser les parcours hospitaliers en faveur de la prévention ! » ; Prévention et exercice en maison de santé ; Prévention et perception du risque en milieu rural ; La prévention, un défi trop récurrent.
Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 82, février 2019.
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Enfant, Alimentation, Rapport, UNICEF, OMS, Obésité, Évolution, Asie, Afrique
Article de Evelyne Terrat
Paru dans la revue L'Aide-soignante, n° 203, janvier 2019, pp. 9-23.
Mots clés : Santé-Santé publique, Aide soignant, Alimentation, Chirurgie, Obésité, Personne âgée, Prévention, Prise en charge, Repas, Éducation à la santé, Accompagnement
L'obésité, une maladie complexe plurifactorielle. Diététique de la personne souffrant d'obésité. Chirurgie bariatrique et prise en charge aide-soignante. Accompagnement aide-soignant des personnes obèses en réanimation. Obésité des résidents en Ehpad.
Article de Hélène Buysschaert
Paru dans la revue Soins Pédiatrie Puériculture, n° 305, novembre-décembre 2018, pp. 22-24.
Mots clés : Jeunesse-Adolescence, Santé-Santé publique, Obésité, Trouble du comportement alimentaire, Alimentation, Diététique, Adolescent, Cuisine, Atelier
Plusieurs types d'ateliers nutritionnels peuvent être proposés en hôpital de jour aux adolescents souffrant d'obésité : pour développer une meilleure perception de leur sensation alimentaire, d'améliorer leur relation à la nourriture et adopter des comportements favorables à leur santé. Les parents sont mobilisés sur les plans psycho-éducatifs.
Article de Hervé Lefèvre, Marie Rose Moro
Paru dans la revue Soins Pédiatrie Puériculture, n° 305, novembre-décembre 2018, pp. 11-32.
Mots clés : Santé-Santé publique, Jeunesse-Adolescence, Adolescent, Obésité, Comportement alimentaire, Prise en charge, Alimentation, Sport, Psychomotricité, Hôpital de jour, Médiation
En France, la prévalence de l'obésité concerne près de 4% des adolescents. Si leur demande de perdre du poids a peu évolué ces dernières années, la meilleure compréhension du rôle de l'environnement, de la génétique obésogène multifactorielle, des comportements alimentaires, a permis d'améliorer leur prise en charge.
Article de Isabelle Gravillon, Christine Colin, Anne Lucie Acar, et al.
Paru dans la revue L'Ecole des parents, n° 628, juillet-août-septembre 2018, pp. 34-62.
Mots clés : Santé-Santé publique, Relation enfant-parents, Santé, Médecine générale, Aménagement du territoire, PMI, Précarité, Accès aux soins, Famille, Éducation à la santé, GEM, Citoyenneté, Autorité parentale, Alimentation, Représentation sociale, Action sociale
La loi rend les parents responsables de la santé de leurs enfants mais, au quotidien, ils se retrouvent souvent seuls pour exercer cette délicate mission. Depuis 1945, les centres de protection maternelle et infantile (PMI) réalisent sur le terrain un travail remarquable d’accompagnement des familles et d’éducation à la santé, mais leur mission s’arrête aux 6 ans de l’enfant, et leur budget est réduit à portion congrue dans certains départements… Comment promouvoir la santé auprès du plus grand nombre et, notamment, des familles précaires, pour réduire les inégalités sociales et territoriales de santé ? Quels sont les leviers qui fonctionnent, les freins rencontrés ? Comment l’école s’est-elle emparée de ce thème pour y sensibiliser ses élèves, en associant les parents ? Les politiques de parentalité ont un rôle majeur à tenir en contribuant, entre autres, à l’amélioration des conditions de vie et du bien-être physique, mental et social des familles.
Ce numéro de L’école des parents donne la parole aux chercheurs (enseignants, sociologues, anthropologues…) et aux acteurs de terrain (médecins, infirmières…) pour faire le point sur cet enjeu majeur de santé publique.