De la terre à l'assiette, le projet alimentaire territorial soutient un mode de vie durable et local qui profite à plus de mille enfants.

Un pied dans le champ, un pied dans l'assiette. Ici et là, des équipes éducatives familiarisent les publics avec d'autres façons de se nourrir.

A l'heure de la COP 27, l'alimentation n'est toujours pas au coeur des sujets. En accueil collectif, c'est un réel levier éducatif.
Les éducateurs et éducatrices se demandent souvent comment agir en matière de transition écologique. La question est immense, systémique, et pose une d'échelle. Modifier les actes individuels, parce que c'est la base d'une éducation, mais il n'est pas sérieux d'envisager de changer une société mondialisée, seulement par la somme des actes des individus.

- S'ouvrir vers l'extérieur et "aller vers";
- Transformer les CHU en conservant leur triple mission de soins, d'enseignement et de recherche;
- Engager les établissements dans une démarche de développement durable ou de RSE;
- Un projet collaboratif d'amélioration de l'admission aux urgences par le codesign;
- Les effets du déploiement de l'intelligence artificielle sur les métiers de la santé;
- La place des usagers et des proches dans le système de santé de demain;
- "L'articulation ville-hôpital se pense à partir des caractéristiques de la population cible et de ses besoins";
- "Le numérique contribue à l'amélioration et à la modernisation du système de santé";
- Innover au sein de l'hôpital de demain;
- Le projet d'hôpital virtuel, une innovation dans la prise en charge des usagers;
- Elements de bibliographie.

La crise sanitaire l'a montré : la santé est aussi l'affaire des urbanistes et aménageurs. Une préoccupation qui n'est pas nouvelle. Depuis plusieurs années déjà, des initiatives émergent pour intégrer les enjeux sanitaires dans les politiques publiques qui ne les concernent pas de prime abord : environnement, mobilité, projets urbains, voirie… Faudra-t-il demain faire concevoir la ville par des médecins ?

Les Français et leur culture alimentaire. Approche historique
La balance commerciale agroalimentaire française : excédentaire mais menacée
Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne
Revenus des producteurs, produits sains : l'essentiel de la loi alimentation 2018
Alimentation et environnement : quelle transition ?
Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?
Etre représentations et pratiques, l'alimentation santé au cœur du débat

Dossier comprenant 5 articles :
- Développement durable : la santé soigne plus vert
- Les bonnes recettes écolos de l'Ehpad Saint-Joseph
- Pour réduire son empreinte écologique, l'hôpital joue collectif
- Une question d'éthique et de bon sens
- La santé québécoise investit dans la réduction de son impact environnemental

Santé et environnement, prévention ou précaution. Réduire les impacts de la chaleur dans un contexte de changement climatique. L'éducation à la santé environnementale. Santé environnementale, point de vue et attentes du patient. Le rôle des soignants en matière de santé environnementale à l’hôpital. Les enjeux du développement durable en établissement de santé. Etablissement en transition écologique, retour d'expérience. L'éco infirmier est un expert de la santé environnementale

Une alimentation saine, adaptée à l'âge de l'enfant, doit répondre à ses besoins nutritionnels et lui assurer les conditons d'un développement harmonieux. Elle constitue l'un des principes de la naturopathie. Dans le cadre d'une alimentation diversifiée et de saison, les produits biologiques permettent de faire découvrir le goût naturel des aliments et contribuent à préserver la santé du bébé

Le projet de loi de modernisation du système de santé a été adopté par le Parlement en décembre 2015. Droit des patients, prévention, parcours de soins, professions de santé, organisation du service public hospitalier, données de santé...., le texte est foisonnant....