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Article de Elodie Declève
Paru dans la revue Le journal des professionnels de l'Enfance - Pratiques, n° 135, mars-avril-mai 2023, pp. 8-11.
Mots clés : Enfance-Famille, Jeune enfant, Enfant, Parentalité, Rencontre, Alimentation, Prévention, Sommeil, Rythme, Émotion, Développement, Risque, Repas, Témoignage, Petite enfance, Café des parents
Article de Jacques Trémintin
Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 239, mai 2023, pp. 18-21.
Mots clés : Accompagnement de la personne et identité, Animateur, Repas, Enfant, Pédagogie, Alimentation, Restauration, Formation, Nantes
Préparer des animateurs à l'encadrement d'enfants sur le temps du repas de midi n'est guère courant. Face aux besoins émergents, une initiative a été prise fin 2022 par la ville de Nantes et Léo Lagrange ouest, qui devrait se pérenniser et pourrait bien inspirer d'autres associations.
Article de Aude Martin, Justin Delépine
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 434, mai 2023, pp. 8-13.
Mots clés : Courants de pensée en sciences humaines, Inflation, Budget familial, Crise économique, Alimentation, Commerce, Pouvoir d'achat
6% en janvier, 6,3% en février, 5,7% en mars. Les économistes entrevoient le pic d'inflation, mais les prix ne vont pas diminuer pour autant.
Article de Hélène Levassort, Marion Levassort, Marie Cluchet, Tristan Cudennec
Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 160, mars-avril 2023, pp. 38-45.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Personne âgée, Vieillissement, Gériatrie, Santé, Pathologie, Trouble du comportement alimentaire, Orthophonie, Prise en charge, Étude de cas, Équipe soignante, Infirmier, Rôle, Organisation du travail, Accompagnement, Alimentation
Les troubles de la déglutition, fréquents en gériatrie, sont liés à de multiples pathologies : cancer, accident vasculaire cérébral, troubles neurocognitifs, confusion aiguë, troubles de la vigilance, etc. ls peuvent entraîner de lourdes conséquences et nécessitent donc une prise en charge particulière. De l’identification des troubles par le médecin, l’infirmier, l’aide-soignant, au bilan orthophonique, en passant par l’adaptation de l’alimentation par le diététicien, la prise en charge des troubles de la déglutition concerne l’ensemble du personnel médical et paramédical. L’objectif est de présenter les principales recommandations existantes pour favoriser l’alimentation du patient malgré la présence de ces troubles.
Article de Régine Prieur, Laurent Bachler, Amandine Rochedy, et al.
Paru dans la revue Spirale, n° 104, avril 2023, pp. 15-131.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Nourrisson, Alimentation, Goût, Diététique, Allaitement, Objet transitionnel, Norme sociale, Oralité, Parents, Famille, Sociologie, Repas, Plaisir, Projection, Relation enfant-mère, Corps, Transmission, Malnutrition, Autonomie, Crèche, Conflit, Émotion
Passer d’une alimentation liquide à une alimentation solide est source de multiples découvertes et apprentissages pour les bébés : sensorielles, motrices, sociales, relationnelles.
Et, source de nombreux questionnements pour les adultes qui les accompagnent dans ce cheminement, tant les pratiques sociales, culturelles, pédagogiques, idéologiques même diffèrent… sans compter les diverses informations, plus ou moins scientifiques, qui s’y réfèrent et les préconisations voire les injonctions qui en découlent : l’âge, la nature et le rythme de la diversification, l’installation de l’enfant à table -individuelle ou familiale -, l’obligation de « goûter un peu, quand même » … Tout cela pour assurer une bonne santé, une diététique prônant « un bon équilibre alimentaire » et tenter de prévenir d’hypothétiques troubles de l’alimentation, risques d’obésité ou conflits relationnels, et, dans le souci d’une « bonne » éducation.
Comment s’y repérer ? Comment donner la possibilité aux enfants et aux adultes de construire ensemble leur propre chemin singulier ?
Ce numéro de la revue Spirale cherche à présenter une réflexion sur le repas des bébés, d’ici et d’ailleurs, les héritages et représentations qui s’y rattachent ; ainsi que des pratiques possibles, diverses mais argumentées pour comprendre ce qui les sous-tendent … et pouvoir faire ses propres choix de façon plus « éclairée » ?
Ce qui rassemble ces différents articles, est l’attention portée à ce que le bébé sait exprimer, déjà tout petit, de ses goûts, rythmes, intérêts, capacités, plaisirs ; le soutien de ses désirs d’autonomie et d’affirmation de soi, dans une alliance empathique et contenante avec les adultes de leur entourage, en famille comme dans des lieux d’accueil.
Article de Jean Marc Daniel, Aurélien Frot, Théodore Human, Venance Riblieret al.
Paru dans la revue Cahiers français, n° 432, mars-avril 2023, pp. 15-89.
Mots clés : Courants de pensée en sciences humaines, Inflation, Monnaie, Approche historique, Énergie, Alimentation, Prix, Pouvoir d'achat, Consommation, Budget familial, Entreprise, Coût de la vie, Politique économique, Coût, Europe
Ce que l'histoire nous apprend sur l'inflation
Le retour de l'inflation
Les politiques de lutte contre l'inflation
Une inflation durement ressentie
Les entreprise françaises au défi de l'inflation
La politique économique en Europe face à l'inflation
Matières premières : chocs et tensions
Article de Anne Claire Poirier
Paru dans la revue La Gazette des communes, n° 11/2657, Semaine du 20 au 26 mars 2023, pp. 44-45.
Mots clés : Lien social-Précarité, Coopérative, Milieu urbain, Agriculture, Insertion sociale, Insertion par l'économique, Travailleur handicapé, Emploi accompagné, Dispositif d'insertion, Alimentation, Stains, Seine-Saint-Denis
La coopérative Novaedia répond à des préoccupations sociales et écologiques en réinsérant des personnes grâce à un projet qui va du champ à l'assiette. Sa ferme, à Stains, est un outil d'inclusion et un espace de nature pour les riverains. Les entreprises bénéficient des services de livraison de fruits et de restauration-traiteur. La production, la transformation et la commercialisation des produits maraîchers est assurée par des travailleurs en situation de handicap et des jeunes en insertion.
Article de Bénédicte Bonzi, Suzanne Jean
Paru dans la revue Actualités sociales hebdomadaires ASH, n° 3299, 17 mars 2023, pp. 30-31.
Mots clés : Lien social-Précarité, Enquête, Alimentation, Aide alimentaire, Inégalité, Pauvreté, Adulte en difficulté, Malnutrition, Agriculture, Bénévolat
Pour les besoins de son enquête, Bénédicte Bonzi a travaillé aux Restos du cœur pendant cinq ans. Elle décortique les mécanismes qui amènent l’aide alimentaire à perpétuer les inégalités sociales au détriment des bénéficiaires. Pour garantir le droit à se nourrir correctement, elle propose la création d’une sécurité sociale de l’alimentation.
Article de Frédéric Marais
Paru dans la revue La Gazette des communes, n° 8/2654, Semaine du 27 février au 5 mars 2023, p. 40.
Mots clés : Lien social-Précarité, Solidarité, Centre social, Équipement socioculturel, Milieu rural, Cuisine, Alimentation, Mobilité géographique, Animation, Animation socioculturelle, Intergénérationnel, Lien social, Isolement, Ardennes
Un camion-cuisine géré par un centre socioculturel rompt l'isolement des habitants et organise des moments de convivialité.
Article de Jean François Krzyzaniak, Gwen Le Goff
Paru dans la revue Revue française des affaires sociales, n° 1, janvier-mars 2023, pp. 153-160.
Mots clés : Lien social-Précarité, SDF, Témoignage, Rue, Alimentation, Repas, Plaisir, Addiction, Logement, Travailleur social, Accompagnement social, Psychiatrie
Les propos ont été recueillis par téléphone le 6 décembre 2022 par Gwen Le Goff. Elle a rencontré Jean-François Krzyzaniak au Conseil national de santé mentale en 2016 alors qu’il représentait le Conseil national des personnes accueillies (CNPA). Depuis, il collabore régulièrement avec l’ORSPERE-SAMDARRA lors d’interventions et participe au comité de rédaction de la revue Rhizome. Ces échanges réguliers expliquent le tutoiement employé dans cet entretien.