"On ne mange pas avec sa raison mais avec sa culture. C'est pour cela que les injonctions alimentaires ne marchent pas."

Article de Laurence Bernabeu, Gilles Daveau

Paru dans la revue Vers l'Education Nouvelle, n° 587, octobre-décembre 2022, 42-45.

Mots clés : Santé-Santé publique, Territoire-Logement, Alimentation, Repas, Cuisine, Écologie, Biodiversité, Responsabilité, Approche systémique, Changement, Comportement alimentaire

Bio à la cantine : Mouans-Sartoux laboure le terrain

Article de Olivier Brocart

Paru dans la revue Vers l'Education Nouvelle, n° 587, octobre-décembre 2022, 36-39.

Mots clés : Santé-Santé publique, Territoire-Logement, Enfance-Famille, Alimentation, Production, Responsabilité, Développement durable, Biodiversité, Cantine scolaire, Comportement alimentaire, Changement, Déchet, Écologie, Alpes maritimes

De la terre à l'assiette, le projet alimentaire territorial soutient un mode de vie durable et local qui profite à plus de mille enfants.

Climat et santé

Article de Francelyne Marano, Jean François Toussaint

Paru dans la revue Actualité et dossier en santé publique, n° 93, décembre 2015, pp. 9-44.

Mots clés : Santé-Santé publique, Territoire-Logement, Santé, Santé publique, Changement, Milieu naturel, Pollution, Risque, Maladie, Maladie infectieuse, Politique, Traité, Collectivité territoriale, Milieu urbain