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Article de Christine Zalejski
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 324, décembre 2023, pp. 33-34.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Fête, Repas, Jeune enfant, Alimentation
Les repas de fête sont des moments uniques, privilégiés, qui rythment l’année des enfants. Ces rites leur permettent de découvrir autre chose que les menus habituellement proposés. En fonction de leurs aptitudes et capacités, les tout-petits peuvent prendre plus ou moins part aux préparatifs. Et le jour de la fête, leur implication est primordiale. De la décoration au dressage de la table en passant par la cuisine, ils aiment participer. Si le menu choisi peut être spécial, il doit être adapté aux aptitudes des enfants en ce qui concerne la texture, les saveurs ou les allergènes. Les aliments doivent être sans risque pour eux au niveau de l’hygiène et de la sécurité pour que ce repas reste joyeux ! [Présentation de l'éditeur]
Article de Jessica Lebris, Maurine Masrouby
Paru dans la revue EJE Journal, n° 103, novembre-décembre 2023, pp. 31-38.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Repas, Crèche
Dossier composé de 5 articles :
- Les grands principes de l'équilibre nutritionnel du jeune enfant de 0 à 3 ans
- Diversification alimentaire et recommandations
- Installation à table et accompagnement des enfants
- Un environnement social soutenant
- Une vaisselle saine, simple et esthétique
Article de Christine Zalejski
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 320, août-septembre 2023, pp. 35-36.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Jeune enfant, Plaisir
En France, on parle de “chocologie” pour désigner la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation. Cet aliment a tout à fait sa place dans l’éducation alimentaire de l’enfant. Le tout-petit sera, en effet, à un moment ou à un autre en contact avec lui, que ce soit à la crèche ou à l’école, lors d’anniversaires ou même au marché ou au supermarché. Il est donc important qu’il apprenne à le connaître.
Article de Kristina Löfgren
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 368, juin-juillet 2023, pp. 21-23.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Santé publique, OMS, Alimentation, Confiance, Nourrisson, Marketing, Hôpital, Puéricultrice, Soutien à la parentalité
Le Code international de commercialisation des substituts du lait maternel, ou Code OMS, encadre la vente et la publicité des produits commercialisés dans le but de compléter ou de remplacer le lait maternel. Dans un contexte de marketing appuyé de la part des fabricants, la puéricultrice a un rôle important dans l’accompagnement des parents, afin qu’ils puissent prendre des décisions éclairées pour l’alimentation de leur enfant. Elle se protège ainsi de potentiels conflits d’intérêt et construit une relation de confiance avec les familles.
Article de Régine Prieur, Laurent Bachler, Amandine Rochedy, et al.
Paru dans la revue Spirale, n° 104, avril 2023, pp. 15-131.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Nourrisson, Alimentation, Goût, Diététique, Allaitement, Objet transitionnel, Norme sociale, Oralité, Parents, Famille, Sociologie, Repas, Plaisir, Projection, Relation enfant-mère, Corps, Transmission, Malnutrition, Autonomie, Crèche, Conflit, Émotion
Passer d’une alimentation liquide à une alimentation solide est source de multiples découvertes et apprentissages pour les bébés : sensorielles, motrices, sociales, relationnelles.
Et, source de nombreux questionnements pour les adultes qui les accompagnent dans ce cheminement, tant les pratiques sociales, culturelles, pédagogiques, idéologiques même diffèrent… sans compter les diverses informations, plus ou moins scientifiques, qui s’y réfèrent et les préconisations voire les injonctions qui en découlent : l’âge, la nature et le rythme de la diversification, l’installation de l’enfant à table -individuelle ou familiale -, l’obligation de « goûter un peu, quand même » … Tout cela pour assurer une bonne santé, une diététique prônant « un bon équilibre alimentaire » et tenter de prévenir d’hypothétiques troubles de l’alimentation, risques d’obésité ou conflits relationnels, et, dans le souci d’une « bonne » éducation.
Comment s’y repérer ? Comment donner la possibilité aux enfants et aux adultes de construire ensemble leur propre chemin singulier ?
Ce numéro de la revue Spirale cherche à présenter une réflexion sur le repas des bébés, d’ici et d’ailleurs, les héritages et représentations qui s’y rattachent ; ainsi que des pratiques possibles, diverses mais argumentées pour comprendre ce qui les sous-tendent … et pouvoir faire ses propres choix de façon plus « éclairée » ?
Ce qui rassemble ces différents articles, est l’attention portée à ce que le bébé sait exprimer, déjà tout petit, de ses goûts, rythmes, intérêts, capacités, plaisirs ; le soutien de ses désirs d’autonomie et d’affirmation de soi, dans une alliance empathique et contenante avec les adultes de leur entourage, en famille comme dans des lieux d’accueil.
Article de Charles Eury, Britta Boutry Stadelmann, Katia Saby, Estelle Ledonet al.
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 363, janvier 2023, pp. 11-36.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Santé, Nourrisson, Alimentation, Allaitement, Puéricultrice, Accompagnement, Crèche, Etablissement d'accueil du jeune enfant
- Enjeux de l’allaitement et rôle des professionnels de santé (Britta Boutry-Stadelmann)
- Posture de la puéricultrice pour un allaitement maternel instinctif (Katia Saby)
- Prescription par les infirmières puéricultrices de dispositifs médicaux de soutien à l’allaitement (Estelle Ledon)
- Évaluation d’un atelier de soutien à l’allaitement en anténatal lors d’un diagnostic de fente (Marie-Camille Coste)
- Favoriser la poursuite de l’allaitement du bébé en crèche (Claude Didierjean-Jouveau)
Article de Claire Trocmez
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 310, octobre 2022, pp. 9-24.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Crèche, Repas, Allaitement, Nourrisson, Alimentation, Etablissement d'accueil du jeune enfant, Goût, Restauration collective, Enfant, Psychologie du développement, Comportement alimentaire, Jeune enfant, Plaisir
Qualité, quantité, provenance… les adultes sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et, par conséquent, à celle de leurs enfants. Des premières tétées aux repas en famille en passant par la diversification alimentaire, de nombreuses étapes faites de questionnements et de moments de plaisir jalonnent la courte période de la petite enfance
Article de Chloé Ruby, Delphine Théaudin, Loana Jarry, et al.
Paru dans la revue EJE Journal, n° 94, mai-juin 2022, pp. 20-57.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Repas, Jeune enfant
Dossier composé de 11 articles :
- Le temps du repas : allier rencontre et plaisir
- l'importance des repères pendant le repas
- "Mange tes épinards, cela te rendra fort !" ... Mais tu n'en voudras pas
- Alimentation : le regard d'une ergothérapeute
- Comment la socialisation vient en mangeant
- Les gouts et les couleurs de l'alimentation du tout-petit
- Un regard psychomoteur sur les repas
- Alimentation et jeune enfant : une relation complexe
- Au carrefour du dedans et du dehors, quand l'oralité est troublée
- Au cœur d'un self-service
- De la fourche à la fourchette
Article de Dominique Leyronnas
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 356, avril 2022, pp. 30-34.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Allaitement, Nourrisson, Alimentation, Santé
La mise en route de l’allaitement maternel demande un environnement protecteur et bienveillant, facilement déstabilisé par un interventionnisme excessif et par le don de compléments qui en résulte souvent. Le poids de naissance utilisé pour discriminer les enfants dits à risque n’est pas un reflet valide de la corpulence dans une population hétérogène. La crainte de l’hypoglycémie chez le nouveau-né à terme en bonne santé est excessive car elle ne tient pas compte du rôle des carburants alternatifs dans le métabolisme néonatal. Il est donc important de reconsidérer ces interventions courantes en maternité. Car les résultats de recherche suggèrent que donner des compléments est anxiogène pour la nouvelle maman et compromet la poursuite de l’allaitement.
Article de Thierry Cardoso, Maud Gorza, Arielle Le Masne
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 355, mars 2022, pp. 12-18.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Périnatalité, Prévention, Soutien à la parentalité, Inégalité, Affectivité, Attachement, Psychologie du développement, Stress, Mode de vie, Nourrisson, Jeune enfant, Environnement, Alimentation, Relation enfant-parents, Santé
Dès sa création en mai 2016, Santé publique France s’est engagée pour la promotion de la santé et la prévention dans le champ de la périnatalité et de la petite enfance. Cet engagement illustre la volonté d’agir au plus tôt pour atténuer les effets et la reproductibilité intergénérationnelle des inégalités sociales et territoriales de santé. Les travaux s’ancrent dans les valeurs de développement de la santé et découlent de l’état des connaissances sur les besoins fondamentaux de l’enfant, notamment celui de relations affectives stables avec un adulte qui lui porte attention et ce, avant même la naissance.