Livre de Aleth Causeret, Sophie Goupil, édité par L'Harmattan, publié en 2017.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Expression plastique, Personne âgée, Dépendance, EHPAD, Maison de retraite, Atelier, Créativité, Arts plastiques
Cet ouvrage résume huit années d'ateliers d'expressions artistiques avec des personnes âgées très dépendantes physiquement ou psychiquement dans un établissement public (EHPAD) de Bourgogne. Les fiches de travail, les photos, les observations devraient donner envie à d'autres de se lancer dans ce type d'activités où des personnes peuvent exprimer leur personnalité sans souci de plaire. Le lecteur pourra découvrir des oeuvres surprenantes et émouvantes montrant que la vieillesse n'empêche pas de créer.
Livre de Clémentine Hugol Gential, Stéphane Le Foll, Eric Fontaine, édité par L'Harmattan, publié en 2016.
Mots clés : Repas, Alimentation, EHPAD, Hôpital, Intervention à domicile, Physiologie, Plaisir, Besoin, Sens, Cognition, Personne âgée, Dépendance, Vieillissement, Diabète, Précarité, Qualité
Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires.