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Article de Christine Zalejski
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 328, avril 2024, pp. 35-36.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Jeune enfant, Comportement alimentaire, Autonomie, Repas
L’objectif ultime de l’éducation est que l’enfant devienne autonome et indépendant. Il y parvient progressivement, devenant capable de se débrouiller et de prendre ses propres décisions. Au niveau alimentaire, parents et professionnels de la petite enfance souhaitent que le tout-petit se nourrisse seul et puisse effectuer ses propres choix. Pour ce faire, l’adulte se doit de l’accompagner dans sa prise alimentaire. Ce “travail”, amenant l’enfant à gagner en expérience puis en indépendance, comporte plusieurs axes. Voici quelques pistes pour l’y accompagner.
Article de Christine Zalejski
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 324, décembre 2023, pp. 33-34.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Fête, Repas, Jeune enfant, Alimentation
Les repas de fête sont des moments uniques, privilégiés, qui rythment l’année des enfants. Ces rites leur permettent de découvrir autre chose que les menus habituellement proposés. En fonction de leurs aptitudes et capacités, les tout-petits peuvent prendre plus ou moins part aux préparatifs. Et le jour de la fête, leur implication est primordiale. De la décoration au dressage de la table en passant par la cuisine, ils aiment participer. Si le menu choisi peut être spécial, il doit être adapté aux aptitudes des enfants en ce qui concerne la texture, les saveurs ou les allergènes. Les aliments doivent être sans risque pour eux au niveau de l’hygiène et de la sécurité pour que ce repas reste joyeux ! [Présentation de l'éditeur]
Article de Christine Zalejski
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 320, août-septembre 2023, pp. 35-36.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Jeune enfant, Plaisir
En France, on parle de “chocologie” pour désigner la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation. Cet aliment a tout à fait sa place dans l’éducation alimentaire de l’enfant. Le tout-petit sera, en effet, à un moment ou à un autre en contact avec lui, que ce soit à la crèche ou à l’école, lors d’anniversaires ou même au marché ou au supermarché. Il est donc important qu’il apprenne à le connaître.
Article de Claire Trocmez
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 310, octobre 2022, pp. 9-24.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Crèche, Repas, Allaitement, Nourrisson, Alimentation, Etablissement d'accueil du jeune enfant, Goût, Restauration collective, Enfant, Psychologie du développement, Comportement alimentaire, Jeune enfant, Plaisir
Qualité, quantité, provenance… les adultes sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et, par conséquent, à celle de leurs enfants. Des premières tétées aux repas en famille en passant par la diversification alimentaire, de nombreuses étapes faites de questionnements et de moments de plaisir jalonnent la courte période de la petite enfance
Article de Chloé Ruby, Delphine Théaudin, Loana Jarry, et al.
Paru dans la revue EJE Journal, n° 94, mai-juin 2022, pp. 20-57.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Alimentation, Repas, Jeune enfant
Dossier composé de 11 articles :
- Le temps du repas : allier rencontre et plaisir
- l'importance des repères pendant le repas
- "Mange tes épinards, cela te rendra fort !" ... Mais tu n'en voudras pas
- Alimentation : le regard d'une ergothérapeute
- Comment la socialisation vient en mangeant
- Les gouts et les couleurs de l'alimentation du tout-petit
- Un regard psychomoteur sur les repas
- Alimentation et jeune enfant : une relation complexe
- Au carrefour du dedans et du dehors, quand l'oralité est troublée
- Au cœur d'un self-service
- De la fourche à la fourchette
Article de Thierry Cardoso, Maud Gorza, Arielle Le Masne
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 355, mars 2022, pp. 12-18.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Périnatalité, Prévention, Soutien à la parentalité, Inégalité, Affectivité, Attachement, Psychologie du développement, Stress, Mode de vie, Nourrisson, Jeune enfant, Environnement, Alimentation, Relation enfant-parents, Santé
Dès sa création en mai 2016, Santé publique France s’est engagée pour la promotion de la santé et la prévention dans le champ de la périnatalité et de la petite enfance. Cet engagement illustre la volonté d’agir au plus tôt pour atténuer les effets et la reproductibilité intergénérationnelle des inégalités sociales et territoriales de santé. Les travaux s’ancrent dans les valeurs de développement de la santé et découlent de l’état des connaissances sur les besoins fondamentaux de l’enfant, notamment celui de relations affectives stables avec un adulte qui lui porte attention et ce, avant même la naissance.
Article de Emilie Gaborit, Gérard Neyrand
Paru dans la revue La Revue internationale de l'éducation familiale, n° 49, 2021/1, pp. 181-199.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Jeune enfant, École maternelle, Alimentation, Prévention, Éducation, Responsabilité
Article de Anne Sophie Saint Aubin
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 335, mars 2020, pp. 12-17.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Sommeil, Trouble du sommeil, Physiologie, Consultation médicale, Puéricultrice, Jeune enfant, Chronobiologie, Alimentation, Évaluation, Mort subite du nourrisson
Le sommeil est une fonction vitale qui apparaît dès la vie intra-utérine et se construit progressivement jusqu’à l’âge de 3 ou 4 ans. Fragile, le sommeil du jeune enfant est différent de celui de ses parents, et les troubles du sommeil sont un motif fréquent de consultation. Une bonne compréhension de la physiologie du sommeil infantile permet à l’infirmière puéricultrice d’accompagner au mieux les parents. Toutefois, différencier ce qui relève de la normalité du développement de l’enfant d’un trouble pathologique est primordial : des outils d’évaluation existent et méritent d’être connus des puéricultrices.
Article de Armelle Agesne Bandeville
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 274, octobre 2019, pp. 37-38.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Jeune enfant, Repas, Goût, Alimentation, Restauration collective, Éveil, Etablissement d'accueil du jeune enfant
Le déjeuner et le goûter rythment les journées des enfants en crèche. Ce sont des temps d'échange, de découverte, d'apprentissage. Le contenu de l'assiette mais aussi l'ambiance, l'organisation et le confort de tous participent au plaisir des repas. Comment faire de ces moments de collectivité un temps fort de la relation ?
Article de Marie Eve Schmidt
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 330, octobre 2019, pp. 36-39.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Allaitement, Alimentation, Santé, Jeune enfant, Allergie, Développement, Besoin
Présentation des recommandations actuelles sur les principes de la diversification alimentaire.