Transition écologique, acte I : l'alimentation

Article de Stéphane Bertrand

Paru dans la revue Vers l'Education Nouvelle, n° 587, octobre-décembre 2022, 24-29.

Mots clés : Santé-Santé publique, Territoire-Logement, Développement durable, Écologie, Biodiversité, Éducation, Alimentation, Consommation, Besoin, Économie sociale et solidaire, Coopérative, Solidarité, Travail éducatif, Accueil collectif de mineurs

A l'heure de la COP 27, l'alimentation n'est toujours pas au coeur des sujets. En accueil collectif, c'est un réel levier éducatif.
Les éducateurs et éducatrices se demandent souvent comment agir en matière de transition écologique. La question est immense, systémique, et pose une d'échelle. Modifier les actes individuels, parce que c'est la base d'une éducation, mais il n'est pas sérieux d'envisager de changer une société mondialisée, seulement par la somme des actes des individus.

En finir avec le gaspillage alimentaire

Article de Maud Martin

Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 376, février 2018, pp. 50-52.

Mots clés : Territoire-Logement, Alimentation, Consommation, Restauration collective

Un cinquième des aliments produits en France est perdu. Faire la chasse au gaspi nécessite d'agir sur l'ensemble de la chaîne, de la fourche à la fourchette

Climat : jusqu'où repoussera-t-on les limites ?

Article de Michel Colombier, Maxime Combes, Alix Mazounie, et al.

Paru dans la revue Projet, n° 350, février 2016, pp. 6-80.

Mots clés : Territoire-Logement, Environnement, Énergie, Consommation, Écologie, Milieu naturel, Politique

L’accord de Paris porte une ambition forte (un réchauffement « bien en dessous des 2 °C »). Mais il ne suffit pas à ce que le monde en prenne le chemin. Tout se passe comme si nous voulions sans cesse repousser les limites de la biosphère. Pourquoi ? Jusqu’où ? De la confrontation à ces limites, un nouveau rapport au monde peut-il naître ?

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Transition écologique, la fin d'un monde

Article de Yannick Roudaut, Anne Carole Poitrenaud, Dominique Bourg, et al.et al.

Paru dans la revue La Tribune Fonda, n° 227, septembre 2015, 48 p..

Mots clés : Territoire-Logement, Écologie, Développement durable, Évolution, Société civile, Citoyenneté, Motivation, Économie politique, Association, Économie sociale et solidaire, Consommation, ONG, Entreprise, Milieu naturel, Énergie