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Chacun trouve sa place à La Salle à manger

Article de Clémentine Méténier, Tim Douet

Paru dans la revue Actualités sociales hebdomadaires ASH, n° 3259, 13 mai 2022, pp. 18-21.

Mots clés : Travail-Emploi, Association, Insertion sociale, Jeune en difficulté, Précarité, Formation professionnelle, Restauration, Diplôme, Emploi, Apprentis d'Auteuil

Dispositif rare en France, le restaurant-école La Salle à manger, créé à Grenoble par la fondation Apprentis d’Auteuil, forme aux métiers de la restauration des personnes en état de rupture et de fragilité sociales. Diplôme en poche, 75 % à 80 % d’entre elles ont trouvé un emploi.