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PRISME travaille à la réalisation de deux bases de données bibliographiques : La première, Sciences et Action Sociales, constitue la base mutualisée du réseau. La deuxième, Thesis, est dédiée à la sélection et à l'indexation de thèses en travail social. Elle est le fruit d'un partenariat avec le CNAM-CDFT.

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Le bon usage des compléments nutritionnels oraux dans un Ehpad français

Article de Amaury Durand, Lauriane Melet, Nathalie Roy, et al.

Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 159, janvier-février 2023, pp. 21-25.

Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Personne âgée, Vieillissement, Soin, EHPAD, Alimentation, Diététique, Trouble du comportement alimentaire, Malnutrition, Audit, Diagnostic, Santé, Recherche, Étude de cas, Outil, Méthode, Prise en charge, Dépistage, Risque, Prévention

La dénutrition des résidents d’établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes peut être prise en charge par des compléments nutritionnels oraux (CNO). L’objectif de ce travail est d’évaluer leur bon usage. Au total, 41,9 % des résidents sous CNO étaient dénutris le jour de l’audit contre 71,5 % avant l’introduction des CNO. L’administration des CNO est effectuée en fonction de la prescription de la diététicienne qui diverge de celle du médecin dans plus de la moitié des cas. Les CNO sont intégralement consommés par 79,2 % des résidents.

Accompagner la personne obèse

Article de Evelyne Terrat

Paru dans la revue L'Aide-soignante, n° 203, janvier 2019, pp. 9-23.

Mots clés : Santé-Santé publique, Aide soignant, Alimentation, Chirurgie, Obésité, Personne âgée, Prévention, Prise en charge, Repas, Éducation à la santé, Accompagnement

L'obésité, une maladie complexe plurifactorielle. Diététique de la personne souffrant d'obésité. Chirurgie bariatrique et prise en charge aide-soignante. Accompagnement aide-soignant des personnes obèses en réanimation. Obésité des résidents en Ehpad.

Les troubles du comportement alimentaire

Article de Pierre PEROCHON

Paru dans la revue Santé log petite enfance, n° 14, septembre-octobre-novembre 2011, pp. 13-36.

Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Typologie, Anorexie, Boulimie, Causalité, Addiction, Prise en charge, Prévention, Prévention sanitaire, TROUBLE

Anorexie boulimie : prévenir éduquer soigner

Paru dans la revue La Santé de l'homme, n° 394, mars-avril 2008, pp. 11-42.

Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Anorexie, Boulimie, Trouble du comportement, Maladie psychosomatique, Psychologie, Thérapie, Image du corps, Santé, Soin, Éducation, Prévention, Prise en charge, Réseau, Pédiatrie, Psychiatrie, Famille, Adolescent

Les troubles de la deglutition

Article de Tristan CUDENNEC, Elisabeth ROGEZ, Yves CUDENNEC, et al.

Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 68, novembre-décembre 2007, pp. 21-44.

Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Vieillissement, Personne âgée, Repas, Prévention, Prise en charge, Soins palliatifs, DYSPHAGIE, TROUBLE DE LA DEGLUTITION

Dossier : l'enfant et les allergies

Paru dans la revue Le Journal des professionnels de l'enfance, n° 6, juillet-août 2000, pp. 19-78.

Mots clés : Santé, Jeune enfant, Enfant, Allergie, Asthme, Alimentation, Prise en charge, Prévention, École