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Article de Laetitia Bonnet
Paru dans la revue Direction(s), n° 229, avril 2024, pp. 22-29.
Mots clés : Travail social : Établissements, Restauration collective, Établissement social et médicosocial, Gestion, Organisation, Développement durable, Alimentation, Déchet, Cuisine, EHPAD, Formation
Les établissements sociaux et médico-sociaux font face à de fortes ambitions concernant la qualité de leur restauration, sous le prisme également du développement durable. Les nouveaux objectifs, notamment réglementaires, nécessitent des changements organisationnels. Dans un contexte inflationniste, les gestionnaires doivent mettre les bouchées doubles.
Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière d'alimentation durable. Les circuits courts, les produits biologiques et la valorisation des déchets sont inscrits au cœur de la restauration.
Le département de la Sarthe a accompagné des Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et favoriser les commandes de produits locaux. Au centre Basile-Moreau, l'expérience a permis d'augmenter le "fait maison" et de pérenniser un approvisionnement de proximité.
Poste indispensable de la fonction restauration, la profession de cuisinier connaît une forte désaffection. Que la cuisine soit internalisée ou externalisée, l'enjeu est de trouver du personnel formé aux nouvelles obligations en matière de restauration durable.
Article de Murielle Didier, Anne Claire Meerpoel, Céline Charchali, et al.
Paru dans la revue Le journal des professionnels de l'Enfance - Recherches, n° 136, juin-juillet-août 2023, pp. 14-17.
Mots clés : Enfance-Famille, Enfant, Jeune enfant, Etablissement d'accueil du jeune enfant, Crèche, Liberté, Émancipation, Développement, Jeu collectif, Développement cognitif, Compétence, Empowerment, Expérimentation, Équipe, Formation, Pratique professionnelle, Posture professionnelle, Aménagement de l'espace, Autonomie, Étude de cas, Observation, Repas, Organisation, Rythme, Corse
Article de Aude Montlahuc Vannod, Philippe Jourdy, Robert Michit, et al.
Paru dans la revue Les Cahiers de l'Actif, n° 558-559, novembre-décembre 2022, pp. 9-157.
Mots clés : Travail social : Métiers, Crise, Management, Changement, Identité professionnelle, Objectif, Subjectivité, Épidémie, Formation, Travailleur social, Pratique professionnelle, Autorité, Pouvoir, Contrainte, Communication, Éthique, Direction, Action sociale et médicosociale, Empathie, Relation professionnelle, Qualité, Organisation, Lien social, Affectivité, Coopération, Approche systémique, Établissement social et médicosocial
La notion de management semble s'être définitivement invitée dans le secteur social et médico-social (après avoir envahi les secteurs commercial, productif, puis sanitaire), remplaçant gestion, administration, direction, voire commandement. Dans son sillage, on trouve le manageur dont les contours ne semblent pas bien définis. On remarque en effet que si les postes de directeur ou d'administrateur existent, ce n'est pas le cas du manageur (sauf dans le langage du sport, peut-être), ce qui semble dès l'abord indiquer une différence de nature entre ces fonctions.
Mais, sitôt adoptée, cette notion peut poser problème et, paradoxalement, on parle de plus en plus d'humanisation du management au moment où il semble s'exercer de manière moins humaine que jamais. Ce qui engendre des remises en question...
Article de Françis Pradelle, Pénélope Bacle
Paru dans la revue Actualités sociales hebdomadaires ASH, n° 3275, 23 septembre 2022, pp. 32-33.
Mots clés : Travail social : Établissements, Organisation, Management, Institution, Usager, Famille, Environnement social, Formation, Participation, Partenariat, Communication verbale, Posture professionnelle, Travailleur social, Psychologue, Aidant familial, Décision
"Entre auto-détermination des personnes accompagnées et fonctionnement au quotidien, la relation avec les proches peut parfois s’avérer délicate. Mais aujourd’hui, à l’ère du décloisonnement des institutions, de plus en plus en plus de structures décident de miser sur les familles en les associant, voire en les formant, afin de leur accorder un véritable rôle et statut."
Article de Catherine Abou El Khair
Paru dans la revue Actualités sociales hebdomadaires ASH, n° 3216, 2 juillet 2021, pp. 26-28.
Mots clés : Travail-Emploi, Organisation, Ressources humaines, Recrutement, Établissement social et médicosocial, Formation, Fidélité, Stagiaire, Qualification professionnelle
Dossier composé de deux articles :
- Remplacements d’été : un défi permanent
- Organisation du travail : la tentation des formations express
Article de Pascal Lambert, Thi Lambert, Claire Trochet, et al.
Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 143, mai-juin 2020, pp. 26-28.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Adaptation, Approche clinique, Définition, Équipe pluridisciplinaire, Équipe soignante, Expertise, Formation, Gérontologie, Infirmier, Législation, Organisation, Personne âgée, Pratique professionnelle, Prise en charge, Santé publique, Soin, Vieillissement
Les personnes âgées sont les principales victimes des ruptures de parcours de santé car elles nécessitent une prise en charge adaptée. Le système actuel n’est plus en mesure de couvrir de façon satisfaisante toutes ces demandes complexes, de plus en plus importantes du fait de l’allongement de la durée de la vie et de la crise profonde qui frappe les professionnels de santé. Au travers de retours d’expériences menées depuis 2012 par des infirmières diplômées du master en sciences cliniques infirmières spécialité infirmier en pratique avancée en gérontologie, il ressort que, dans ce contexte inédit et critique, elles sont une solution sérieuse à consacrer par le législateur pour relever ces défis de santé publique.
Article de Sylvain Forestier
Paru dans la revue Le Journal des professionnels de l'enfance, n° 122, janvier-février 2020, pp. 32-36.
Mots clés : Enfance-Famille, Accueil, Crèche, Crèche d'entreprise, Développement, Endettement, Équipe, Etablissement d'accueil du jeune enfant, Innovation, Formation, Gestion, Jeune enfant, Organisation, Rentabilité, Responsabilité, Territoire
Article de Sandra Enlart, André Chauvet, Anaïs Loizon, et al.
Paru dans la revue Education permanente, n° 216, septembre 2018, pp. 1-230.
Mots clés : Travail-Emploi, Apprentissage, Formation professionnelle, Travail, Organisation, Parcours professionnel, Enseignement supérieur, Création d'entreprise, Formation, VAE, Enseignant, Entreprise, Apprentissage professionnel, Formation alternée, Expérience, Expérimentation, Ingénierie de la formation, Compétence, Organisation apprenante
Apprendre par le travail ne va pas de soi. Ce dossier propose une diversité, tant du point de vue dont les auteurs appréhendent la thématique "apprendre et se former au travail et par le travail" que par les milieux de travail dans lesquels celle-ci est étudiée.
Paru dans la revue Soins cadres, n° 101, pp. 15-51.
Mots clés : Santé-Santé publique, Altérité, Anesthésie, Chirurgie, Contrainte, Contrat de travail en alternance, Formation, Gestion, Hôpital, Hospitalisation, Intergénérationnel, Organisation, Outil, Partenariat, Projet, Psychologie, Soin, Stage, Temps, Travail
"Accorder" son temps à l'Autre au bénéfice du patient ; Temporalité et altérité : temps et travail en milieu hospitalier ; La concordance des temps médicaux et non médicaux autour du patient ; Le temps des "autres" ; Hospitalisation, perception du temps patient-famille ; Acculturation professionnelle des jeunes infirmiers, enjeux des relations intergénérationnelles ; Collaboration entre cadre de santé et médecin, optimiser le temps ; Les services de soins et médico-techniques ; Temps de soins et d'hospitalisation, particularités pour la chirurgie ambulatoire ; L'organisation optimale d'une intervention chirurgicale dans un service de réanimation ; La concordance des temps dans la formation initiale infirmière.
Article de Philippe Carré, Olivier Charbonnier, Jean François Roussel
Paru dans la revue Education permanente, n° 207, avril-juin 2016, pp. 5-71.
Mots clés : Accompagnement de la personne et identité, Apprentissage, Sujet, Rapport, Savoir, Société, Formation, Adulte, Pédagogie, Compétence sociale, Compétence, Compétence professionnelle, Organisation, Travail, Infirmier, Individu, Gestion, Santé, Vieillissement, REFLEXIVITE
Après une introduction centrée sur l'évolution des conceptions qui mène à l'hypothèse de l'apprenance comme culture émergente aujourd'hui, les enjeux sociaux de la questions sont traités à travers les prismes des mutations du travail, des compétences dans les organisations, de la gestion de sa propre santé, de l'apprentissage des langues et de la relation entre apprentissage et avance en âge.