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Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 85, octobre 2019, n.p..
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Enfant, Obésité, Alimentation, nutrition, UNICEF, Rapport, Éducation à la santé
Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 82, février 2019.
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Enfant, Alimentation, Rapport, UNICEF, OMS, Obésité, Évolution, Asie, Afrique
Article de Jean-Michel Lecerf, Xavier Czaja
Paru dans la revue Doc'AMP, n° 33, juillet-août 2015, pp. 5-6.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Personne âgée, Alimentation, Santé publique, Prévention, Malnutrition, EHPAD, Diabète, Comportement alimentaire, Repas, Obésité, Trouble du comportement alimentaire, Institut Pasteur de Lille
Médecin nutritionniste à l'Institut Pasteur de Lille, le Docteur Jean-Michel Lecerf s'intéresse depuis plus de 30 ans à l'alimentation des personnes âgées et handicapées. Véritable expert en la matière, il livre dans cet entretien les clefs de l'accompagnement nutritionnel des personnes âgées autour de plusieurs axes importants dont la prévention et l'accompagnement.
Article de Francis DELPEUCH, Geneviève LE BIHAN, Bernard MAIRE
Paru dans la revue Forum (revue de la recherche en travail social), n° 313, novembre 2005, pp. 73-85.
Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Conditions de vie, Démographie, Économie, Maladie, Malnutrition, Mode de vie, Mortalité, Obésité, OMS, Santé
Paru dans la revue Pratiques - les cahiers de la médecine utopique, n° 25, avril 2004, pp. 3-48.
Mots clés : Alimentation, Santé, Médecine, Société, Comportement alimentaire, Diététique, Malnutrition, Repas, Restauration collective, Cantine scolaire, Obésité, Marketing, Économie, Famille, Rite, TOXICITE
Article de Fabrice PIAULT, et al.
Paru dans la revue Autrement, n° 138, juin 1993, 171 p..
Mots clés : Alimentation, Cuisine, Malnutrition, Repas, Comportement alimentaire, Obésité