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Article de John Ward
Paru dans la revue Vie sociale, n° 36, décembre 2021, pp. 111-123.
Mots clés : Santé-Santé publique, Alimentation, Obésité, Précarité, Pauvreté, Diététique, Atelier, Cuisine, Restauration collective, Prévention, Etats Unis
Cet article fait le point sur un problème majeur de santé publique : l’augmentation constante depuis trente ans du surpoids et de l’obésité. Si ce phénomène s’avère bien plus inquiétant encore dans le monde anglo-saxon, les stratégies de prévention et de traitement sont à certains égards plus développées. À travers deux exemples, la restauration scolaire et les ateliers cuisine proposés aux personnes en situation de grande pauvreté, l’auteur fait ressortir quelques traits saillants de ces différentes approches.
Article de Floriane Chevallier
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 338, juin-juillet 2020, pp. 16-21.
Mots clés : Santé-Santé publique, Alimentation, Diététique, Consultation médicale, Enfant, Soin, Obésité, Repas, Évaluation, Comportement alimentaire
La consultation diététique infantile doit être menée avec bienveillance et objectivité. Veiller aux apports alimentaires d'un enfant, sans le restreindre inutilement ; favoriser la découverte et la diversité alimentaires, sans exclure de groupes d'aliments, comme il est parfois de bon ton aujourd'hui ; préserver ses facultés naturelles de régulation alimentaire, etc., sont autant d'éléments clés pour prévenir ou pour atténuer un terrain favorable aux troubles nutritionnels à l'âge adulte.
Article de Jonathan Lachal, Hervé Lefevre, Marie Rose Moro, et al.
Paru dans la revue Soins Pédiatrie Puériculture, n° 305, novembre-décembre 2018, pp. 29-31.
Mots clés : Jeunesse-Adolescence, Enfance-Famille, Adolescent, Obésité, Trouble du comportement alimentaire, Relation enfant-parents, Famille, Alimentation, Diététique
Plusieurs recherches quantitatives ont été réalisées sur les enjeux relationnels dans les familles ou un adolescent souffre d'obésité. Les luttes de pouvoir, les enjeux d'amour, de distance relationnelle et d'organisation familiale doivent être pris en compte dans les soins à ces adolescents. Le travail sur les aspects relationnels intrafamiliaux permet d'améliorer l'efficacité des prises en charge habituelles.
Article de Hélène Buysschaert
Paru dans la revue Soins Pédiatrie Puériculture, n° 305, novembre-décembre 2018, pp. 22-24.
Mots clés : Jeunesse-Adolescence, Santé-Santé publique, Obésité, Trouble du comportement alimentaire, Alimentation, Diététique, Adolescent, Cuisine, Atelier
Plusieurs types d'ateliers nutritionnels peuvent être proposés en hôpital de jour aux adolescents souffrant d'obésité : pour développer une meilleure perception de leur sensation alimentaire, d'améliorer leur relation à la nourriture et adopter des comportements favorables à leur santé. Les parents sont mobilisés sur les plans psycho-éducatifs.
Article de Katryn DRIFFIELD, Nicolas GOUGOULIS, Patrick RITZ, et al.
Paru dans la revue Santé mentale (le mensuel des équipes soignantes en psychiatrie), n° 174, janvier 2013, pp. 21-81.
Mots clés : Obésité, Comportement alimentaire, Psychopathologie, Prise en charge, Morbidité, Représentation sociale, Stigmatisation, Psychanalyse, Thérapie, Corps, Estime de soi, Honte, Diététique, Chirurgie
Article de Carole DUPONT SAKSIK
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 169, janvier 2011, pp. 26-28.
Mots clés : Obésité, Alimentation, Jeune enfant, Réseau, Diététique
Article de Nathalie GISBERT, Christine DURIF BRUCKERT, Freddy SEIDEL, et al.
Paru dans la revue Santé mentale, n° 120, septembre 2007, pp. 25-84.
Mots clés : Schizophrénie, Psychopathologie, Psychose, Alimentation, Comportement alimentaire, Obésité, Traitement médical, Psychotrope, Métabolisme, Diététique, Repas, Cuisine, Atelier, Hôpital psychiatrique, Sport
Article de Annie VIALA, Nathalie CUSSEY JAUBERT, Céline LEQUY, et al.
Paru dans la revue Perspectives psy, vol. 45, n° 2, avril-juin 2006, pp. 166-171.
Mots clés : Psychopathologie, Schizophrénie, PSYCHOSE MANIACODEPRESSIVE, Obésité, Image du corps, Estime de soi, Diététique, Expérience, Équipe pluridisciplinaire
Paru dans la revue Pratiques - les cahiers de la médecine utopique, n° 25, avril 2004, pp. 3-48.
Mots clés : Alimentation, Santé, Médecine, Société, Comportement alimentaire, Diététique, Malnutrition, Repas, Restauration collective, Cantine scolaire, Obésité, Marketing, Économie, Famille, Rite, TOXICITE
Paru dans la revue Le Journal des professionnels de l'enfance, n° 4, mars-avril 2000, pp. 19-78.
Mots clés : Enfant, Obésité, Alimentation, Comportement alimentaire, Prise en charge, Diététique, Sociologie, Corps, Estime de soi