Les habitudes alimentaires dans différents pays d'Europe une analyse de la banque de données "dafne"

Article de Antonia TRICHOPOLOU, Androniki NASKA

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 50-54.

Mots clés : Alimentation, Typologie, Comportement alimentaire, Évaluation, Enquête, Méthodologie, Banque de données, DAFNE, EUROPE

Plantes transgeniques et alimentation humaine

Article de Yves COQUIN

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 56-62.

Mots clés : Agriculture, Biologie, Génétique, Environnement, Alimentation, Composition des aliments, Prévention sanitaire, Maladie, Évaluation

Les Acteurs impliques dans le champ de la nutrition et de l'alimentation

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 63-68.

Mots clés : Santé publique, Maladie, Institution, Prévention, Risque, Épidémiologie, Prévention sanitaire, Observation, Enquête, Recherche, Alimentation, Comportement alimentaire

Les tendances récentes de la consommation alimentaire des français

Article de Jean Luc VOLATIER

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 5-7.

Mots clés : Alimentation, Consommation, Composition des aliments, Comportement alimentaire, Classe sociale

Pourquoi une politique nutritionnelle ?

Article de Anne TALLEC, Michel CHAULIAC

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 9-13.

Mots clés : Santé publique, Politique sanitaire, Alimentation, Comportement alimentaire, Consommation, Mode de vie, Enquête, FRANCE, EUROPE

Au coeur du débat : les états généraux de l'alimentation

Article de Dominique JEANDOT

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 14-18.

Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Information, Qualité, Santé publique, Cantine scolaire

Alimentation nutrition : risques et protection de la santé

Article de Michel CHAULIAC, Yves COQUIN

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 20-26.

Mots clés : Alimentation, Santé, Maladie, Risque, Prévention, Maladie cardiovasculaire, Cancer, Comportement alimentaire

L'intérêt des enquêtes épidémiologiques dans le domaine de la nutrition

Article de Serge HERCBERG

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 27-29.

Mots clés : Alimentation, Santé, Besoin, Épidémiologie, Enquête

Suggestions pour les Actions d'éducation de communication et de formation du plan national "nutrition-santé"

Article de Claude MICHAUD

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 30-33.

Mots clés : Santé publique, Alimentation, Information, Comportement alimentaire, Éducation à la santé

La sécurité sanitaire des aliments

Article de Martin HIRSCH

Paru dans la revue Echanges santé social, n° 102, juin 2001, pp. 34-37.

Mots clés : Alimentation, Hygiène, Qualité, Prévention sanitaire, Évaluation, Génétique, Manipulation génétique, SECURITE SANITAIRE, ETATS UNIS D'AMERIQUE, EUROPE