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Emergence de la conscience de soi et de la néophobie alimentaire chez le jeune enfant

Article de Natalie Rigal, Virginie Soulet, Julie Brément

Paru dans la revue Enfance, n° 2, avril-juin 2016, pp. 217-229.

Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Psychologie du développement, Jeune enfant, Comportement alimentaire, Phobie, Conscience de soi

La néophobie alimentaire est la réticence à goûter les aliments inconnus. Elle concerne une majorité d'enfants et conduit à la restriction de leur répertoire alimentaire. Notre étude vise à tester l'hypothèse selon laquelle son émergence aux alentours de 24 mois est associée à l'émergence de la conscience de soi.