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Article de Emmanuelle Mayer, Claire Decraene, Yuna Chiffoleau, et al.
Paru dans la revue Village magazine, hors-série n° 3, octobre 2019, 82 p. p..
Mots clés : Alimentation, Milieu rural, Agriculture, Commerce, Économie sociale et solidaire, Consommation, Développement local
Article de Patrick Rambourg, Thierry Pouch, Nadine Laïb, et al.
Paru dans la revue Cahiers français, n° 412, septembre-octobre 2019, pp. 15-93.
Mots clés : Santé-Santé publique, Comportement alimentaire, Approche historique, Cuisine, Goût, Consommation, Agriculture, Commerce, Production, Revenu, Environnement, Milieu rural, Développement durable, Législation, Risque, Santé, Alimentation
Les Français et leur culture alimentaire. Approche historique
La balance commerciale agroalimentaire française : excédentaire mais menacée
Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne
Revenus des producteurs, produits sains : l'essentiel de la loi alimentation 2018
Alimentation et environnement : quelle transition ?
Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?
Etre représentations et pratiques, l'alimentation santé au cœur du débat
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 381, juillet-août 2018, pp. 66-91.
Mots clés : Courants de pensée en sciences humaines, Consommation, Emploi, Inégalité, Environnement, Milieu rural, Loisir, Production, Population, Protection sociale, Région, Statistiques, Territoire, Transport
Au sommaire :
Production : la richesse des régions
Population : l'appel du large et du Sud
Transports : la France pressée
Monde : au-delà des frontières
Emploi : bouger plus pour travailler plus
Protection sociale : les inégalités aplaties
Environnement : le vert à moitié vide
Inégalités : la France "périphériche"
Territoires : il fait bon vivre à la campagne
67 millions d'acheteurs
Quand nous ne travaillons pas...
Article de Nadia Fargeix Bondia
Paru dans la revue Village (portraits territoires savoir-faire), n° 129, automne 2016, pp. 60-67.
Mots clés : Accompagnement de la personne et identité, Autonomie, Vie quotidienne, Milieu rural, Alimentation, Transport, Eau, Consommation, Santé
Paru dans la revue Economie et statistique, n° 383-384-385, 325 p..
Mots clés : Pauvreté, Salaire, Revenu minimum, Consommation, Bien-être, Population, Statistiques, Mode de vie, Conditions de vie, Niveau de vie, Jeune, Émancipation, Exclusion sociale, Pays émergent, Inégalité, Milieu rural, Agriculture, AUTO-CONSOMMATION, BRESIL, ESPAGNE, FRANCE, ROYAUME UNI DE GRANDE BRETAGNE ET D'IRLANDE DU NORD, MADAGASCAR, POLOGNE, PORTUGAL, ROUMANIE, FEDERATION DE RUSSIE