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Les intolérances alimentaires

Type de document
Article de périodique
Support du document
Document imprimé
Auteurs
Charles Eury
Titre de la revue
Cahiers de la puéricultrice
numéro
318
Mentions d'édition
juin-juillet 2018
Dates
2018
Pages début-fin
pp. 37-39
Etiquettes de collation
résumé
Domaines Prisme
Santé-Santé publique
Mots-clés Prisme
Alimentation, Enfant, Allergie, Diagnostic
Présentation de l'éditeur

Les intolérances alimentaires sont globalement en augmentation dans les pays industrialisés, notamment en raison de l’évolution de notre mode de vie et de la consommation de produits transformés. Cependant, une intolérance vraie doit faire l’objet d’un diagnostic médical sinon la mise en place d’un régime spécifique n’est pas justifiée et peut s’avérer dommageable, surtout chez l’enfant. Dans la majorité des cas, il n’y a pas de guérison possible mais un régime d’éviction strict permet de limiter voire supprimer les symptômes.