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PRISME travaille à la réalisation de deux bases de données bibliographiques : La première, Sciences et Action Sociales, constitue la base mutualisée du réseau. La deuxième, Thesis, est dédiée à la sélection et à l'indexation de thèses en travail social. Elle est le fruit d'un partenariat avec le CNAM-CDFT.

La qualité au menu : restauration

Type de document
Article de périodique
Support du document
Document imprimé
Coordinateur
Catherine Piraud Rouet
Titre de la revue
Direction(s)
Titre du dossier
La qualité au menu : restauration
numéro
139
Mentions d'édition
février 2016
Dates
2016
Pages début-fin
pp. 20-27
Domaines Prisme
Travail social : Établissements
Mots-clés Prisme
Établissement social et médicosocial, Projet d'établissement, Repas, Restauration, Qualité de la vie, Qualité, Budget, Personne âgée, Personne handicapée, Usager, Diététique, Alimentation