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PRISME travaille à la réalisation de deux bases de données bibliographiques : La première, Sciences et Action Sociales, constitue la base mutualisée du réseau. La deuxième, Thesis, est dédiée à la sélection et à l'indexation de thèses en travail social. Elle est le fruit d'un partenariat avec le CNAM-CDFT.

Histoire de goût

Type de document
Article de périodique
Auteurs
Julie CHUPIN
Titre de la revue
Le Monde de l'éducation
numéro
325
Mentions d'édition
mai 2004
Dates
2004
Pages début-fin
pp. 42-46
Mots-clés Prisme
Alimentation, HISTOIRE, Cuisine, Goût, Identité culturelle, Hôtellerie, Restauration, Statut professionnel, Recherche
Mots-clés libres
PATRIMOINE