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L'amande dans l'alimentation du jeune enfant

Type de document
Article de périodique
Support du document
Document imprimé
Auteurs
Christine Zalejski
Titre de la revue
Métiers de la petite enfance
numéro
325
Mentions d'édition
janvier 2024
Dates
2024
Pages début-fin
pp. 33-34
Mots-clés Prisme
Alimentation, Allergie, Jeune enfant
Présentation de l'éditeur

Les personnes s'occupant de jeunes enfants évoquent souvent l'amande en lien avec l'huile végétale d'amande douce, qui est l'une des plus plébiscitées en cosmétique naturelle et s'applique sur le corps du bébé. Utilisée depuis le Moyen Age, l'amande a également toute sa place dans l'alimentation du tout-petit. On entend dire qu'elle est interdite au menu sous forme de boisson, qu'elle est dangereuse car allergène, mais qu'en est-il vraiment ? Comment l'introduire lors de la diversification alimentaire ? Sous quelle forme la proposer au bébé en toute sécurité ?