Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires.

Qu'il s'agisse d'un document interne d'entreprise (rapport d'activité, compte rendu de réunion, mémo) ou d'un document destiné à un tiers (plan d'affaires, document commercial), cet ouvrage précise : une méthodologie et une philosophie de la communication écrite professionnelle ; des bases de réflexion pour améliorer ses documents et ainsi se démarquer; des outils et des astuces à utiliser facilement et immédiatement pour améliorer tant le fonds que la forme de vos textes professionnels. [d'après la présentation de l'éditeur]