Documentation sociale

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Immigration et gastronomie. La cuisine asiatique.

Article de Le Huu KHOA

Paru dans la revue Hommes et migrations, n° 1105, juillet 1987, pp. 40-43.

Mots clés : Immigration, Alimentation, Cuisine, Communauté, Commerce, Restauration, Culture, Économie, Groupe, Réfugié, Repas, Religion, Vie quotidienne, Comportement, Quartier, Identité collective, HISTOIRE, Agriculture, Bouddhisme, Comportement alimentaire, Tradition, ASIE

Du colportage à la boutique. Les commercants maghrébins en France.

Article de Mohamed KERROU

Paru dans la revue Hommes et migrations, n° 1105, juillet 1987, pp. 26-34.

Mots clés : Immigration, Commerce, Intégration, Vie associative, Argent, Économie, Artisanat, Migration, Communauté, Café, Interculturel, Réseau d'information et de communication, Repas, Hôtellerie, HISTOIRE, Identité collective, Solidarité, Alimentation, Entreprise, Association, Ethnie, Islam, INSERTION SOCIOPROFESSIONNELLE, RELATION EMPLOYEUR/SALARIE