Quels sont les enjeux et dilemmes induits par l'entrée de logiques universitaires dans les formations professionnelles des métiers de service adressés à autrui ? C'est la question centrale à laquelle répondent les auteurs de cet ouvrage à partir de leur domaine professionnel : enseignement du secondaire et du supérieur, travail social et soins infirmiers. Les différentes contributions mettent en évidence les complémentarités et les tensions liées à l'universitarisation de formations professionnelles et à la professionnalisation des contenus et stratégies de formation universitaires.
Dans un contexte récent de réformes des formations à ces métiers, cet ouvrage, qui s'adresse aux chercheurs, formateurs et professionnels, ambitionne d'ouvrir de nouveaux espaces de dialogue entre logiques universitaire et professionnelle. Au total, c'est l'articulation entre visées de recherche et de formation, entre savoirs et savoirs d'action qui est ici interrogée pour relever le défi de la conception d'une "formation professionnelle supérieure" .

« Le travail social : entre Nouveau Monde et Meilleur des MondesCet ouvrage collectif est un résultat, parmi d'autres, d'une aventure commune entre établissements de formation au travail social et sites qualifiants. Cette expérimentation s'est réalisée, formellement, de fin 2010 à fin 2012.Mais, comme pour bien des processus, bien des dynamiques, la randonnée se poursuivra bien au-delà. Elle s'est déroulée en terre alsacienne mais a été suivie de près par beaucoup de collègues dans l'Hexagone, tant les enjeux et les préoccupations sont communs et dépassent les seules logiques de territoires. »(extrait de l'introduction de Thierry Goguel d'Allondans)