A Paris, dans la maison pour personnes âgées Yersin gérée par Les Petits Frères des pauvres, les résidents ont la possibilité, dans le cadre de leur suivi individualisé, d'être reçus par Ariane Rose, socio-esthéticienne. Les soins qu'elle prodigue permettent de travailler des questions d'isolement, de confiance, d'estime de soi... et font de cette professionnelle un membre à part entière de l'équipe de l'établissement.

Le toucher fait partie du quotidien des soignants et des personnes souffrant de troubles cognitifs : dès le matin lors de la toilette, puis lorsqu'il s'agit de les accompagner d'une pièce à l'autre ou encore de les aider au cours des repas. Pendant longtemps, ce toucher enseigné était avant tout technique. Mais le changement des cultures et des pratiques professionnelles a permis de voir émerger un toucher relationnel. L'objectif est de rassurer les personnes vulnérables en établissant un contact avec la volonté d'atténuer les troubles du comportement. Que ce soit à domicile ou en institution, la règle est la même : observer la personne avant de poser ses mains sur son corps, associer le regard au toucher mais toujours, au préalable, décrypter les codes pour savoir si consentement il y a.