Evolution de la promotion de la santé dans La Santé de l'homme : 1942-2012

Article de Michel CHAULIAC, Serge HERCBERG, Antonia DANDE, Eric LE GRANDet al.

Paru dans la revue La Santé de l'homme, hors-série n° 420, septembre 2012, pp. 3-59.

Mots clés : Santé, HISTOIRE, Prévention, Alimentation, Précarité, Inégalité, Formation professionnelle continue, Évolution, Entretien, Cadre thérapeutique, Éducation, Éthique, Politique sanitaire, Qualité de la vie, Conditions de vie, Jeune, Alcool, Sexualité, Santé mentale, Santé publique, PROMOTION DE LA SANTE, ACTION PUBLIQUE, ECONOMIE DE LA SANTE, 1942-2012

Le capitalisme à l'assaut de nos assiettes

Article de Philippe FREMEAUX

Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 275, décembre 2008, pp. 54-64.

Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Capitalisme, Industrie, Mondialisation, HISTOIRE, Goût, Interculturel, Qualité, Restauration collective, Cuisine, Malnutrition, Agriculture, Évolution

Politiques et programmes nationaux de santé

Paru dans la revue Actualité et dossier en santé publique (ADSP), n° 50, mars 2005, pp. 17-70.

Mots clés : Santé, Politique sanitaire, Plan, Santé publique, Inégalité, EUROPE, Alimentation, Soins palliatifs, Évolution, Expérience, HISTOIRE, Devenir, Tabagisme, Risque, Évaluation, Indicateur, REGLEMENTATION, EUROPE

Place et rôle des agriculteurs et attentes de la société

Article de Hubert BOUCHEZ

Paru dans la revue Avis et rapports du conseil économique et social, n° 16, 65 p..

Mots clés : Agriculture, Agriculteur, Rôle, Économie, HISTOIRE, Mutation industrielle, Besoin, Évolution, Alimentation, Industrie, Milieu rural, Perception, Représentation sociale, Productivité, Commerce, PAC

La sécurité sanitaire des aliments : un enjeu majeur

Article de Gilbert CAPP

Paru dans la revue Avis et rapports du conseil économique et social, n° 22, 135 p..

Mots clés : Alimentation, Santé, Sécurité, Risque, HISTOIRE, Maladie, Sociologie, Consommation, Évaluation, Prévention sanitaire, État, Contrôle, Droit, Loi, Norme, Hygiène, Évolution, Média, Information, Éducation à la santé, Pollution, Débat

Biberons d'hier et d'aujourd'hui : une page de l'histoire de l'enfance

Article de Catherine ROLLET

Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, 29ème année, n° 4, décembre 1992, pp. 35-42.

Mots clés : Nourrisson, Alimentation, HISTOIRE, Évolution, Puériculture, Enfant, Jeune enfant