Documentation sociale

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La recherche en management

Article de Pascal Barreau, Carole Sylvestre Grenier

Paru dans la revue Soins cadres, vol. 30, n° 132, décembre 2021, pp. 5-31.

Mots clés : Santé-Santé publique, Profession paramédicale, Infirmier, Management, Qualité de la vie, Travail, Recherche, Épistémologie, Pédagogie, Santé, Hôpital

Sommaire :

- L’épistémologie au centre de la recherche en management, page 5, Pascal Barreau, Carole Sylvestre-Grenier

- Développer la recherche en management dans les organisations de santé par et pour l’action, pages 6-8, Jean-Baptiste Capgras

- La recherche en management : épistémologie, enjeux et repères pour agir au sein de l’institution hospitalière, pages 9-13, Nadia Péoc’h

- La recherche en management pour développer des compétences individuelles et collectives, pages 14-17, Sophie Randon

- Enjeux et opportunités de la recherche en management en santé pour les directeurs des soins, pages 18-22, Marielle Boissart, Mylène Coulaud, Dominique Perron, Stéphanie Pineau-Carie

- Pour le développement de la recherche en management, pages 23-26, Thierry Rey, Fanny Crozes

- Recherche en pédagogie de la santé, apport et influence sur la pratique managériale, pages 27-31, Michèle Jarraya, David Naudin, Aurore Margat

Appliquer les principes d'hygiène alimentaire en ACM avec les enfants

Article de Roselyne Van Eecke

Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 218, avril 2021, pp. 76-81.

Mots clés : Santé-Santé publique, Accueil collectif de mineurs, Hygiène, Pédagogie, Éducation, Apprentissage, Contamination, Cuisine, Repas

Un esprit positif décidé à chercher à tout prix un "bon côté" à la crise sanitaire qui immobilise le monde entier depuis plus d'un an le trouverait du côté de l'hygiène alimentaire. En effet, les habitudes prises par l'ensemble de la population de se laver fréquemment les mains, de ne plus porter les mains à son visage et de mettre un masque vont dans un sens éducatif de bonnes pratiques à mettre en oeuvre en cuisine, en particulier lorsqu'on le fait avec et pour des enfants.

De la fourche à la fourchette

Article de Florent Contassot

Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 218, avril 2021, pp. 54-57.

Mots clés : Santé-Santé publique, Action éducative, Alimentation, Association, Valeur, Projet, Animation, Pédagogie, HAUTE MARNE

La Maison de Courcelles (https://maisondecourcelles.fr) promeut depuis plus de 30 ans des espaces où chacun est accueilli et reconnu, et des actions éducatives et de loisirs permettant à chacun de devenir acteur de sa propre vie. Ces valeurs se retrouvent aussi dans son projet alimentaire qui ne cesse d'évoluer... et qui surtout ne s'arrête pas à l'assiette.

Eduquer à l'alimentation : tous à table !

Article de Isabelle Wackenier

Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 218, avril 2021, pp. 42-53.

Mots clés : Santé-Santé publique, Alimentation, Éducation, Pédagogie, Apprentissage social, Prévention sanitaire, Goût, Culture, Inégalité, Obésité, Repas

Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir... le bien-être, le plaisir et la cuisine se révèlent lorsque l'on passe à table. Pourtant, la malbouffe et la sédentarité gagnent du terrain et mettent en exergue des dégâts en matière de santé, d'environnement et d'égalité sociale. Si les pouvoirs publics ont tant de mal à légiférer pour une alimentation de qualité pour tous, garante du respect de la planète, la société civile quant à elle oeuvre au quotidien pour un accès à une meilleure alimentation pour tous (ateliers cuisines, paniers bio pour les plus démunis, jardins partagés...). De nombreuses actions sont à mettre en place, en étant sensibles à la diversité des modèles alimentaires et des cultures, sans esprit de jugement, mais avec gourmandise !

Tour de France des appros Bafa cuisine

Article de Jacques Trémintin

Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 218, avril 2021, pp. 18-21.

Mots clés : Santé-Santé publique, Animation, Cuisine, Séjour de vacances, Apprentissage, Pédagogie, Créativité, Santé, Alimentation

La cuisine est indissociable des séjours, et beaucoup, animateurs comme participants, gardent en mémoire des souvenirs culinaires des colonies de vacances passées. Et si l'on allait voir de plus près comment se déroulent aujourd'hui les formations d'approfondissement Bafa sur le thème de la cuisine ?

L'alimentation en ACM : de l'individu au collectif

Article de Florent Contassot, Stéphane Veyrat, Marc Guidoni

Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 218, avril 2021, pp. 22-33.

Mots clés : Santé-Santé publique, Alimentation, Accueil collectif de mineurs, Individu, Groupe, Santé, Prévention sanitaire, Goût, Pédagogie, Restauration collective, Laïcité, Diététique, Comportement alimentaire

L'alimentation est un besoin fondamental qui tient une place toute particulière dans les accueils collectifs de mineurs. En effet, ce sont des lieux privilégiés pour y développer une éducation au goût et permettre d'apprendre aux jeunes les bienfaits d'une alimentation équilibrée. Mais ce sont avant tout des lieux de collectivité, où l'on cherche à respecter les convictions et les choix individuels sans jugement ni assignation identitaire, avec bienveillance et ouverture d'esprit. Nos habitudes alimentaires, qui disent un peu de ce que nous sommes, peuvent donc s'y révéler une source de questionnements comme un formidable levier pour sensibiliser les jeunes citoyens.

Modalités de l'éducation thérapeuthique du patient

Article de Claire Trochet

Paru dans la revue La Revue de l'infirmière, n° 269, mars 2021, pp. 16-17.

Mots clés : Santé-Santé publique, Éducation à la santé, Législation, Pédagogie, Rôle, Infirmier, Formation professionnelle, Accompagnement, Suivi médical

Aujourd’hui en France, une personne sur trois vit avec une maladie ou un handicap tout au long de son existence. En raison des confinements successifs liés à la crise sanitaire, les programmes d’éducation thérapeutique du patient (ETP) ont souvent dû être adaptés, notamment avec le suivi téléphonique et les visioconférences. En parallèle, le cadre législatif a évolué, avec la loi du 1er janvier 2021, qui remplace le régime d’autorisation des programmes d’ETP par un régime de déclaration.

La formation initiale des infirmiers à l’heure de la crise sanitaire

Article de Estelle Sulpice

Paru dans la revue Soins cadres, vol. 30, n° 125, février 2021, pp. 57-60.

Mots clés : Santé-Santé publique, Infirmier, Étudiant, Évaluation, Analyse de la pratique, Pédagogie, Formation professionnelle continue, Enseignement à distance

Du fait de la crise sanitaire inédite qui a marqué 2020, la formation initiale des infirmiers a dû être remaniée pour se dérouler exclusivement à distance. Une double enquête, réalisée auprès d’étudiants de première année, a permis de mettre en évidence leur état d’esprit, leur vécu et leur évaluation du dispositif proposé, avant et après une expérience de deux mois de formation entièrement à distance.

Utilisation d’un quiz en ligne en travaux dirigés

Article de Barbara Joannot

Paru dans la revue Soins cadres, vol. 30, n° 125, février 2021, pp. 61-63.

Mots clés : Santé-Santé publique, Infirmier, Étudiant, Matériel éducatif, Évaluation, Analyse de la pratique, Pédagogie

Dans un contexte d’évolution des professions paramédicales, de nouveaux outils numériques à visée pédagogique apparaissent. Utilisés comme régulateurs à l’apprentissage, ils font apparaître un potentiel en formation. Le quiz en ligne, mis en œuvre comme évaluation de fin de travaux dirigés en biologie fondamentale, a ensuite fait l’objet d’une enquête de satisfaction auprès des étudiants en institut de formation en soins infirmiers.