Le cancer de l’œsophage est toujours, malgré une amélioration ces dernières années, d'assez mauvais pronostic du fait de sa découverte tardive. Une prise en charge diététique est fondamentale dès l'annonce du diagnostic. Personnalisée et adaptée à la technique d’œsophagectomie pratiquée, elle permet au patient de sauvegarder son état nutritionnel et ainsi maintenir un meilleur état général. Un séjour en service de soins de suite et de réadaptation vise à retrouver la meilleure qualité de vie possible. La lutte contre la consommation de tabac et d'alcool reste le principal mode de prévention de ce cancer, combinée à une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'à la pratique d'une activité physique.

Pendant de longues années, associer sport et santé avait semblé incongru. Pourtant, depuis quelques temps, la pratique d'une activité physique est de plus en plus conseillée dans le cadre de pathologies aigües, chroniques ou cancéreuses. Le sport sur prescription médicale devient plus fréquent. Les initiatives menées par les équipes soignantes dans les établissements de santé ou développées par des associations montrent des résultats probants sur la santé des patients. Elles témoignent aussi du degré de satisfaction important des patients. Elles témoignent aussi du degré de satisfaction important des patients ou des professionnels de santé qui les accompagnent.