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Article de Philippe FREMEAUX
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 275, décembre 2008, pp. 54-64.
Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Capitalisme, Industrie, Mondialisation, HISTOIRE, Goût, Interculturel, Qualité, Restauration collective, Cuisine, Malnutrition, Agriculture, Évolution
Article de Jean Christophe GRAZ, Philippe ALGRAIN, Christian CHAVAGNEUX, et al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, hors-série n° 65, juillet-septembre 2005, pp. 50-64.
Mots clés : Capitalisme, Mondialisation, Gouvernement, Technologie, Réseau d'information et de communication, Gestion financière, Inégalité, Pollution, Environnement, Valeur, Bilan, HISTOIRE
Article de Denis CLERC, Josépha LAROCHE, Philippe HUGON, et al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, hors-série n° 59, janvier-mars 2004, pp. 12-16.
Mots clés : Mondialisation, HISTOIRE, Entreprise, État, ONG, Réseau, Relation internationale, Dépendance, Échange, Capitalisme, Idéologie, Libéralisme, Pays émergent, Pauvreté, Inégalité, MARCHE
Article de Anne SALMON
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 221, janvier 2004, pp. 74-77.
Mots clés : Capitalisme, Éthique, Entreprise, HISTOIRE, Religion, Modèle, Crise, Morale, Travail, Responsabilité, MODERNITE