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Article de Martin BRUEGEL
Paru dans la revue Actes de la recherche en sciences sociales, n° 199, septembre 2013, pp. 28-45.
Mots clés : Alimentation, Consommation, HISTOIRE, Rationalisme, Budget familial, Classe sociale, Norme sociale, Inégalité
Livre de Charles Korneich, édité par L'Harmattan, publié en 2011.
Mots clés : Plaisir, HISTOIRE, Désir, Cognition, Symbolique, Contrainte, Frustration, Alimentation, Éducation familiale, Consommation, Langage, Technologie, Temps libre, Sexualité, État dépressif, Addiction
Voici retracée l'évolution des plaisirs humains à travers l'histoire. De tout temps, la sensation de plaisir nous a guidés pour développer des compétences, nous nourrir, coopérer, entrer en compétition, avoir des relations sexuelles ou élever des enfants. La diversité des plaisirs engendre une compétition entre ceux-ci. L'intensité des stimulations est, pour sa part, source d'abus et de dépendance.
Article de Patrick GONIN, Fabrice GROGNET, Mustapha HARZOUNE, Patrick GONINet al.
Paru dans la revue Hommes et migrations, n° 1286-1287, juillet-octobre 2010, 317 p..
Mots clés : Immigration, HISTOIRE, Motivation, Migration, Statistiques, Travailleur immigré, Regroupement familial, Droit d'asile, Réfugié, Illégalité, Vieillissement, Identité culturelle, Travail social, Foyer d'hébergement, Création d'entreprise, Mode, Culture, Consommation, Cuisine, Alimentation, Relation enfant-mère, Fille, Solidarité, Pays d'origine, Association, DSL, Étudiant, Clandestinité, COLONIALISME, FEMME IMMIGREE, AIDE, TRANSMISSION CULTURELLE, GRDR, GROUPE DE RECHERCHE ET DE REALISATIONS POUR LE DEVELOPPEMENT RURAL, AFRIQUE, AFRIQUE AUSTRALE, AFRIQUE CENTRALE, AFRIQUE DE L'EST, AFRIQUE DE L'OUEST, FRANCE, ROYAUME UNI DE GRANDE BRETAGNE ET D'IRLANDE DU NORD, ETATS UNIS D'AMERIQUE
Livre de Didier Fassin, Boris Hauray, Patrice Bourdelais, et al., édité par la Découverte, publié en 2010.
Mots clés : Santé publique, HISTOIRE, Épidémiologie, Économie, Droit, Gestion, Éthique, Sciences humaines et sociales, Mortalité, Pathologie, Maladie génétique, Cancer, Sida, Santé mentale, Drogue, Toxicomanie, Alimentation, Accident, Handicap, Périnatalité, Enfant, Sexualité, Vieillissement, Travail, Précarité, Violence, Protection sociale, Profession médicale, Profession paramédicale, Hôpital, Prévention sanitaire, Politique sanitaire, Décentralisation, Déconcentration, Inégalité, Accès aux soins, Droits des usagers, Action humanitaire, ONG, Malade
Article de Philippe FREMEAUX
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 275, décembre 2008, pp. 54-64.
Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Capitalisme, Industrie, Mondialisation, HISTOIRE, Goût, Interculturel, Qualité, Restauration collective, Cuisine, Malnutrition, Agriculture, Évolution
Article de Gilbert CAPP
Paru dans la revue Avis et rapports du conseil économique et social, n° 22, 135 p..
Mots clés : Alimentation, Santé, Sécurité, Risque, HISTOIRE, Maladie, Sociologie, Consommation, Évaluation, Prévention sanitaire, État, Contrôle, Droit, Loi, Norme, Hygiène, Évolution, Média, Information, Éducation à la santé, Pollution, Débat
Paru dans la revue L'Observatoire, n° 3-4, pp. 13-65.
Mots clés : Éducation à la santé, HISTOIRE, Santé publique, Prévention sanitaire, Gestion, Modèle, Documentation, Information, Vaccination, Formation de formateur, Médecine préventive, Santé scolaire, Alimentation, Accident domestique, Personne âgée, Prévention, Abus sexuel, Toxicomanie, Cancer, Dépistage, FORMATION DES ADULTES
Article de Catherine ROLLET
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, 29ème année, n° 4, décembre 1992, pp. 35-42.
Mots clés : Nourrisson, Alimentation, HISTOIRE, Évolution, Puériculture, Enfant, Jeune enfant