Documentation sociale

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Folie des vaches folie des hommes

Article de Bertrand HERVIEU, Philippe ROQUEPLO, Florence BURGAT

Paru dans la revue Le Monde diplomatique, n° 506, mai 1996, pp. 6-7.

Mots clés : Animal, Homme, Transgression, Milieu naturel, Risque, Maladie contagieuse, Encéphalopathie, Agriculture, Santé publique, Consommation, EUROPE OCCIDENTALE