Article de Martin BRUEGEL
Paru dans la revue Actes de la recherche en sciences sociales, n° 199, septembre 2013, pp. 28-45.
Mots clés : Alimentation, Consommation, HISTOIRE, Rationalisme, Budget familial, Classe sociale, Norme sociale, Inégalité
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Article de Anne LHUISSIER
Paru dans la revue Actes de la recherche en sciences sociales, n° 199, septembre 2013, pp. 78-87.
Mots clés : Budget familial, Alimentation, Pauvreté, Classe sociale, ANGLETERRE
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Article de Louis CHAUVEL
Paru dans la revue Revue française de sociologie, vol. 40, n° 1, janvier-mars 1999, pp. 79-96.
Mots clés : Consommation, Sociologie, Traitement statistique, Catégorie socioprofessionnelle, Budget familial, Ouvrier, Cadre