L'inclusion au menu d'une cuisine centrale

Article de Aurélie Vion

Paru dans la revue Direction(s), n° 195, mars 2021, pp. 12-14.

Mots clés : Handicap-Situations de handicap, Travailleur handicapé, Entreprise adaptée, Restauration collective, Accompagnement social, Handicap, Adaptation, Insertion professionnelle, Inclusion, Haut Rhin

Afin de faciliter l'insertion professionnelle des personnes handicapées, l'Apei Sud Alsace a créé une entreprise adaptée sous la forme d'une joint-venture sociale. Pour cela, elle s'est associée à une entreprise "classique" spécialisée dans la restauration collective. Une démarche originale qui s'inscrit dans un projet d'inclusion plus global écoresponsable.