Migrations, précarités et aides alimentaires. Adaptations d’une association caritative aux demandes d’un public émergeant

Article de Arine Kassabian

Paru dans la revue SAS Sciences et actions sociales, n° 14, Année 2021, pp. 9-27.

Mots clés : Alimentation, Migration, Aide alimentaire, Immigration, Pays d'accueil, Cuisine, Précarité, Culture, Tabou, Droit d'asile

La culture culinaire d’une région intègre les héritages du passé et expériences du présent, et est à l’image de ses ressources et contraintes. Si les voyages sont propices à la découverte de nouvelles saveurs, le contexte migratoire est souvent associé au maintien des habitudes alimentaires du pays d’origine, marquant le rattachement à l’identité nationale. Vu le flux important de demandeurs d’asile en France, leur grande précarité et dépendance des dispositifs d’aide, cet article questionne, par la mobilisation de données collectées via une enquête immersive au sein d’une association d’aides alimentaires, les modalités d’adaptation de cette dernière aux demandes d’un public émergeant.

Arine Kassabian, "Migrations, précarités et aides alimentaires. Adaptations d’une association caritative aux demandes d’un public émergeant", Sciences et actions sociales [en ligne], N°14 | année 2021, mis en ligne le 20 janvier 2021