Article de Philippe FREMEAUX
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 275, décembre 2008, pp. 54-64.
Mots clés : Alimentation, Comportement alimentaire, Capitalisme, Industrie, Mondialisation, HISTOIRE, Goût, Interculturel, Qualité, Restauration collective, Cuisine, Malnutrition, Agriculture, Évolution
Article de Michel HENOCHSBERG, Gérard VINDT, Philippe FREMEAUX, et al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, hors-série n° 61, juillet-septembre 2004, pp. 10-27.
Mots clés : État, Capitalisme, HISTOIRE, État-providence, Société civile, REPRESENTATION, Économie, Croissance économique, Libéralisme, ETAT PROVIDENCE
Article de Philippe FREMEAUX
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 193, juin 2001, pp. 36-48.
Mots clés : Association, Lien social, HISTOIRE, Démocratie, Liberté, Bénévolat, Fiscalité, STATUT ECONOMIQUE