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Article de Jean François DORTIER, Christophe RYMARSKI, Florent QUELLIER, Christophe RYMARSKIet al.
Paru dans la revue Sciences humaines, n° 251, juillet-août 2013, pp. 30-59.
Mots clés : Comportement alimentaire, Identité sociale, Cuisine, Industrie, Alimentation, Média, Agriculture, Prospective
Article de Laurent TESTOT, Jean François DORTIER, Catherine HALPERN
Paru dans la revue Sciences humaines, n° 200, janvier 2009, pp. 22-26.
Mots clés : Religion, Prospective
Article de Sylvain ALLEMAND, Jean François DORTIER, Wladimir ANDREFF
Paru dans la revue Sciences humaines, n° 28, mars-mai 2000, pp. 59-70.
Mots clés : Changement, Économie, Prospective