Accès aux soins. "Le modèle des centres de santé reprend du poil de la bête. Une réponse à l'évolution des maladies et aux aspirations des jeunes médecins."

Le bio gagne du terrain et un nombre croissant d'agriculteurs s'y convertissent. La grande distribution s'y est mise sérieusement et la restauration collective est en train de suivre. Mais le bio pourrait-il vraiment nourrir tout le pays ? Et comment s'y retrouver au milieu de tous les labels ?