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Article de Sandrine Monnery Patris
Paru dans la revue Le journal des professionnels de l'Enfance - Recherches, n° 134, décembre-janvier-février 2023, pp. 18-21.
Mots clés : Enfance-Famille, Jeune enfant, Enfant, Comportement alimentaire, Alimentation, Besoin, Développement, Repas, Étude de cas, Recherche, Prévention, Petite enfance
Article de Vincent Grimault, Céline Mouzon, Justin Delépine, Denis Clercet al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 410, mars 2021, pp. 20-34.
Mots clés : Courants de pensée en sciences humaines, Consommation, Alimentation, Économie collaborative, Comportement alimentaire, Publicité, Média, Production, Besoin, Capitalisme, Dépense, Économie familiale
Ce nouveau téléphone, en avions-nous vraiment besoin ? Et cette robe ou ce jean, alors que le placard déborde ? Et ces baskets, même éthiques ? Cernés par les publicité, nous cédons tous à des tentations, quitte à les qualifier de nécessités pour les rendre plus légitimes ? Bien sûr, il faut acheter pour que ceux qui produisent aient un emploi. Et, bien sûr, la vie est triste si nous ne satisfaisons que nos besoins vitaux. Mais cette consommation effrénée pèse sur la planète, met parfois en péril notre santé et surtout celle des travailleurs qui fabriquent ces multiples objets dans de conditions qui peuvent être indignes. Certes, la vigilance se développe. Nous pouvons de mieux en mieux connaître les caractéristiques de ce que nous achetons. Le bio et l'équitable font de plus en plus d'adeptes. Les achat de seconde main aussi, même s'ils risquent de remplir davantage nos étagères. Ces comportements ne sont encore le fait que d'une minorité cependant. Et pour beaucoup d'autres, moins favorisés, le problème reste d'abord d'accéder à un minimum de consommation et de confort.
Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 78, juillet 2018, pp. 1-2.
Mots clés : Accompagnement de la personne et identité, Alimentation, Nourrisson, Jeune enfant, Comportement alimentaire, Besoin, Prévention sanitaire, Santé, Allaitement, Mère, Diététique, FRANCE
Article de Jean Michel LECERF, Philippe GABBAI, Dominique CRUNELLE, et al.
Paru dans la revue Les Cahiers de l'Actif, n° 452-453, janvier-février 2014, pp. 5-226.
Mots clés : Alimentation, Handicap, Polyhandicap, Comportement alimentaire, Besoin, Plaisir, Handicap mental, Restauration collective, MAS, IEM, EHPAD
Le dossier contribue à porter un autre regard sur les problématiques liées à l'alimentation et à la restauration en collectivité...
Article de Daniel RIGAUD
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 102, octobre 2004, pp. 21-23.
Mots clés : Jeune enfant, Alimentation, Besoin, Comportement alimentaire