L'éducation à l'alimentation dans le trouble du spectre de l'autisme

Article de Anne Claude Luisier, Annick Clerc Bérod, Moustafa Bensafi, et al.

Paru dans la revue Enfance, vol. 71, n° 2, avril-juin 2019, pp. 201-222.

Mots clés : Handicap-Situations de handicap, Autisme, Éducation à la santé, Alimentation, Odorat, Comportement, Enfant

Comme tous les enfants, les enfants et les adolescents avec un trouble du spectre de l’autisme (TSA) doivent développer des compétences pour peu à peu gérer leur alimentation. Ils rencontrent de grandes difficultés dans la construction alimentaire. Cet article présente la mise en œuvre et le déroulement d’une procédure de familiarisation à l’alimentation auprès de 49 enfants avec TSA âgés de 4 à 12 ans. Les résultats montrent l’intérêt d’utiliser certains principes didactiques comme l’échange dialogique et le respect de la zone prochaine de développement. La procédure, ainsi que les principes didactiques retenus permettent au professionnel d’élargir sa compréhension du fonctionnement de l’enfant et d’adapter les activités qu’il lui propose.

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Etablissements et services : préserver les plaisirs de la bonne chère

Article de Aurélie Vion

Paru dans la revue Travail social actualités TSA, n° 68, décembre 2015-janvier 2016, pp. 15-22.

Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Handicap-Situations de handicap, Alimentation, Personne âgée, Handicap mental, EHPAD, Association, Plaisir, Cuisine, Goût, Repas, France, Belgique

L'hygiène bucco-dentaire des personnes âgées et handicapées

Article de Florence Sahal, Isabelle Carayon, Agnès Gepner

Paru dans la revue Doc'AMP, n° 30, janvier-février 2015, pp. 9-17.

Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Handicap-Situations de handicap, Personne âgée, Personne handicapée, Hygiène, Dent, Dépendance, Soin, Aide médico-psychologique, Aide à domicile, Santé, EHPAD, Chirurgien dentiste, Rire, Accompagnement, Alimentation, Lien social, Autisme, Association Incisiv

L'éducation à l'hygiène bucco-dentaire joue un rôle actif dans la prévention de la perte d'autonomie. Il est important pour les personnes âgées et handicapées, leurs aidants et le personnel qui les accompagnent de savoir comment, par exemple, entretenir une prothèse et accorder l'hygiène quotidienne à une santé physique et psychosociale dégradée afin de pallier à la spirale morbide de la dénutrition. Bien manger est aussi un plaisir et doit le rester. Cela permet de favoriser le maintien du lien social, la préservation de la mémoire et de l'autonomie.