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Article de Lila Tournier, Dominique Sabouraud Leclerc, Magali Bourrel Boutaz, et al.
Paru dans la revue Soins Pédiatrie Puériculture, n° 337, mars-avril 2024, pp. 11-43.
Mots clés : Enfance-Famille, Allergie, Santé, Environnement, Alimentation, Pollution, Éducation thérapeutique du patient, Prévention
- SABOURAUD-LECLERC Dominique. Incidence de l'environnement actuel sur les allergies : peut-on agir ?
- BOURREL-BOUTTAZ Magali. L'enfant atteint d'eczéma atopique et son environnement
- CASERIO Sandra, TURPIN Céline. Prendre en compte le lien entre santé et environnement.
- SABOURAUD-LECLERC Dominique. Prévention primaire de l'allergie alimentaire de l'enfant.
- RAME Jean-Marc, AMMARI Habiba, DOC Angélique, PRESSOUYRE Laure, BOCHATON Martine, SHAHALI Youcef. Expérimentation Angèle : des parcours de soins innovants pour les patients allergiques.
- Éléments de bibliographie.
Article de Jacques Trémintin
Paru dans la revue Le Journal de l'animation, n° 243, janvier-février 2024, pp. 18-21.
Mots clés : Jeunesse-Adolescence, Alimentation, Écologie, MJC, Exposition, Prévention sanitaire, Santé, Pédagogie, Repas, Environnement
Forte de mille associations locales regroupées en seize réseaux régionaux, la confédération MJC de France a déjà conçu plusieurs expositions : "Non à la haine" en 2015, "Moi et les autres" en 2019 et "Des-infox" en 2021. La petite dernière "Chez Fraise", consacrée à l'alimentation et à son impact écologique, était inaugurée le 11 octobre dernier, à Blois.
Article de Didier Ménard, Nicolas Vonarx, Géraldine Goulier, et al.
Paru dans la revue Pratiques - les cahiers de la médecine utopique, vol. 104, janvier 2024, pp. 12-87.
Mots clés : Santé, Santé publique, Psychiatrie, Médecine, Crise, Éthique, Militantisme, Politique sanitaire, Alimentation
Article de Elodie Declève
Paru dans la revue Le journal des professionnels de l'Enfance - Recherches, n° 137, septembre-octobre-novembre 2023, pp. 18-21.
Mots clés : Enfance-Famille, Jeune enfant, Alimentation, Repas, Diététique, Évolution, Adaptation, Pratique professionnelle, Politique, Recherche, Comportement alimentaire, Apprentissage, Sens, Autonomie, Crèche, Santé, Petite enfance
Article de Camille Dorival, Naïri Nahapétian, Claire Thoury, et al.
Paru dans la revue Alternatives économiques, n° 440, novembre 2023, pp. I-XV.
Mots clés : Économie sociale et solidaire, Association, Transport, Sport, Alimentation, Aide alimentaire, Précarité, Médecine, Santé, Vie associative
Reconnaître l'ESS ne suffit pas
Transports : la mobilité douce n'est pas réservée aux zones denses
Le sport joue aussi sur le terrain de l'ESS
Bâtiment : quand la filière du réemploi essaie de se structurer
La précarité alimentaire n'est pas une fatalité
Comment lutter contre les déserts médicaux ?
Article de Sabine Delepière, Valérie Faivre, Karine Pontroué
Paru dans la revue Cahiers de la puéricultrice, n° 367, mai 2023, pp. 15-19.
Mots clés : Santé-Santé publique, Maladie chronique, Pollution, Environnement, Enfant, Santé, Prévention sanitaire, Puéricultrice, Éducation à la santé, Jouet, Alimentation, Risque
L’impact de l’environnement sur la santé humaine intervient dès la conception de l’enfant in utero et conditionne sa santé future dans sa vie d’adulte. La présence de perturbateurs endocriniens dans l’environnement comporte des risques pour la santé. En effet, ils ont des effets néfastes, notamment sur les fonctions thyroïdiennes, cérébrales, reproductives et métaboliques. Au sein de leurs missions de promotion de la santé, les puéricultrices accompagnent les enfants et les familles en les informant sur les impacts des expositions chroniques aux polluants du quotidien.
Article de Hélène Levassort, Marion Levassort, Marie Cluchet, Tristan Cudennec
Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 160, mars-avril 2023, pp. 38-45.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Personne âgée, Vieillissement, Gériatrie, Santé, Pathologie, Trouble du comportement alimentaire, Orthophonie, Prise en charge, Étude de cas, Équipe soignante, Infirmier, Rôle, Organisation du travail, Accompagnement, Alimentation
Les troubles de la déglutition, fréquents en gériatrie, sont liés à de multiples pathologies : cancer, accident vasculaire cérébral, troubles neurocognitifs, confusion aiguë, troubles de la vigilance, etc. ls peuvent entraîner de lourdes conséquences et nécessitent donc une prise en charge particulière. De l’identification des troubles par le médecin, l’infirmier, l’aide-soignant, au bilan orthophonique, en passant par l’adaptation de l’alimentation par le diététicien, la prise en charge des troubles de la déglutition concerne l’ensemble du personnel médical et paramédical. L’objectif est de présenter les principales recommandations existantes pour favoriser l’alimentation du patient malgré la présence de ces troubles.
Article de Alizé Cavé
Paru dans la revue Empan, n° 129, mars 2023, pp. 82-87.
Mots clés : Santé-Santé publique, Aide alimentaire, Santé, Précarité, Épidémie, Pratique professionnelle, Association caritative, Témoignage, Bien-être, Qualité, Alimentation, Accès aux soins, Secours populaire, Covid-19
Dans cet entretien, la secrétaire générale d’une fédération du Secours populaire expose le défi que constitue l’amélioration de la qualité des produits de l’aide alimentaire et insiste sur la nécessité d’entendre la santé au sens large, en l’intégrant au sein de chacune des activités développées par l’association. À ce titre, la période de confinement a permis aux bénévoles et salariés d’avoir un retour réflexif sur leurs pratiques.
Article de Sophie Le Renard
Paru dans la revue La Gazette des communes, n° 6/2652, Semaine du 13 au 19 février 2023, pp. 40-42.
Mots clés : Territoire-Logement, Quartier prioritaire, Quartier, Milieu urbain, Agriculture, Politique de la ville, Alimentation, Santé, Santé publique, Développement durable, Collectivité territoriale
L'agriculture urbaine doit permettre aux habitants des quartiers prioritaires de la politique de la ville d'accéder à une alimentation saine et durable. Certains de ces habitants, souvent en situation de précarité, se sont éloignés de l'importance du "bien-manger". Avec ces projets, ils peuvent se reconnecter à la nature. La production agricole dans ces quartiers est multiforme, et un écosystème se met en place avec l'implantation de microfermes, pâturages, maraîchages...
Article de Amaury Durand, Lauriane Melet, Nathalie Roy, et al.
Paru dans la revue Soins gérontologie, n° 159, janvier-février 2023, pp. 21-25.
Mots clés : Grand âge-Vieillissement, Personne âgée, Vieillissement, Soin, EHPAD, Alimentation, Diététique, Trouble du comportement alimentaire, Malnutrition, Audit, Diagnostic, Santé, Recherche, Étude de cas, Outil, Méthode, Prise en charge, Dépistage, Risque, Prévention
La dénutrition des résidents d’établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes peut être prise en charge par des compléments nutritionnels oraux (CNO). L’objectif de ce travail est d’évaluer leur bon usage. Au total, 41,9 % des résidents sous CNO étaient dénutris le jour de l’audit contre 71,5 % avant l’introduction des CNO. L’administration des CNO est effectuée en fonction de la prescription de la diététicienne qui diverge de celle du médecin dans plus de la moitié des cas. Les CNO sont intégralement consommés par 79,2 % des résidents.