Paru dans la revue Alimentation, santé et petit budget, n° 82, février 2019.
Mots clés : Santé-Santé publique, Malnutrition, Enfant, Alimentation, Rapport, UNICEF, OMS, Obésité, Évolution, Asie, Afrique
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Article de Evelyne Terrat
Paru dans la revue L'Aide-soignante, n° 203, janvier 2019, pp. 9-23.
Mots clés : Santé-Santé publique, Aide soignant, Alimentation, Chirurgie, Obésité, Personne âgée, Prévention, Prise en charge, Repas, Éducation à la santé, Accompagnement
L'obésité, une maladie complexe plurifactorielle. Diététique de la personne souffrant d'obésité. Chirurgie bariatrique et prise en charge aide-soignante. Accompagnement aide-soignant des personnes obèses en réanimation. Obésité des résidents en Ehpad.