La prison de Nice a confié la confection des repas de ses professionnels à des détenus, accompagnés par une structure d’insertion par l’activité économique. Ce qui la place parmi les établissements pionniers en matière de développement de l’insertion par l’activité économique, et offre aux détenus ainsi suivis la possibilité de retrouver une employabilité à leur sortie.

Nouveaux contenus et modalités diversifiées : la crise sanitaire impose aux associations gestionnaires d'établissements et services de plancher, dès maintenant, sur de nouvelles propositions d'acquisition des compétences pour leurs professionnels. Certains employeurs se sont déjà bien mis en ordre de marche, pour répondre à de nouveaux besoins, apparus ou réapparus ce printemps.