Quand un personnage de contes de fées sort d’un livre et vient participer à un dîner de jeunes enfants créant — naturellement pour ce repas du soir — un moment convivial empreint de poésie et d’enchantement. Un exemple d’activités transversales intégrant le repas.

Un ancien Directeur adjoint d’IME (Président d’une Commission restauration) revient sur le travail concernant la réorganisation du contexte du repas qu’il a conduit et accompagné dans sa mise en œuvre pendant plusieurs années dans cette institution. Ce texte rend donc compte de la dynamique du changement soutenue par le transfert d’expériences.