Article de Jean Pierre CORBEAU
Paru dans la revue Enfances et psy, n° 27, pp. 17-23.
Mots clés : Enfant, Famille, Comportement alimentaire, Composition des aliments, Obésité
Des pratiques alimentaires liées aux mutations des modes de vie depuis une trentaine d'années ont débouché sur une aggravation de l'obésité dans la société française. Toute action en faveur d'une meilleure information nutritionnelle doit partir d'une approche plurielle, médicale, psychologique, sociale, pour construire à partir de cibles multiples et diverses des stratégies respecteuses de la complexité sociocultutelle de la question.
Article de Annick LEFEVRE
Paru dans la revue Enfances et psy, n° 26, pp. 97-108.
Mots clés : Obésité, Prévention, Image, REPRESENTATION, Comportement alimentaire, Compétence sociale
Il s'agit d'une expérience de prévention à partir d'un jeu basé sur "l'image". L'image facilite l'émergence des représentations qui permettent de comprendre les comportements des enfants face à l'acte de s'alimenter. Cet outil permet également de les travailler en développant les compétences psychosociales des enfants afin de les rendre "acteurs" d'un changement dans leur prise de décision alimentaire.
Paru dans la revue Enfances et psy, n° 8, 134 p..
Mots clés : Repas, Comportement alimentaire, Cuisine, Alimentation, Enfant, Plaisir, Goût, Sens, Restauration collective, Groupe, Cantine scolaire, Relation enfant-mère, Obésité