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Cuisine thérapeutique : les odeurs et les saveurs, rien que du bonheur

Article de Hervé Leroy

Paru dans la revue Doc'Accompagnement, n° 4, juillet-août 2016, pp. 37-38.

Mots clés : Santé mentale-Souffrance psychique, Thérapie, Atelier, Cuisine, Autisme, TED, Plaisir, Animation, Sens, Toucher, Vue, Goût, Odorat, Loos-lez-Lille

Le toucher, la vue, le goût et l'odorat, une complicité et de l'émotion partagée, de la vie et du bien-être : pour réussir un atelier de cuisine thérapeutique, c'est un peu comme pour une tarte aux pommes. Tout est question de proportions. Le travail en commun, le respect, l'écoute et le goût de l'autre sont au cœur des enjeux. Le plus important reste le plaisir. L'espace d'une matinée, nous nous sommes glissés au sein de l'atelier, mis en place par le service d'accueil de jour médicalisé à Loos-lez-Lille, qui accueille dix jeunes adultes, avec autisme et troubles envahissants du développement.