La nutrition : des constats aux politiques

Paru dans la revue Actualité et dossier en santé publique (ADSP), n° 87, juin 2014, pp. 10-49.

Mots clés : Alimentation, Activité physique, Comportement alimentaire, Maladie chronique, Politique sanitaire, Média, Communication, Prévention sanitaire, Dépistage, Obésité, Enfant, Inégalité, Santé, Information

Obésité de l'enfant

Article de Pierre PEROCHON

Paru dans la revue Santé log petite enfance, n° 7, novembre-décembre 2009, pp. 9-26.

Mots clés : Obésité, Enfant, Comportement alimentaire, Dépistage, Prise en charge, Adolescent

L'enfant face aux aliments

Article de Benoist SCHAAL, Robert SOUSSIGNAN, Maryse DELAUNAY EL ALLAM, et al.

Paru dans la revue Enfance, n° 3, juillet-septembre 2008, pp. 213-307.

Mots clés : Enfant, Alimentation, Comportement alimentaire, Goût, Relation enfant-mère, Transmission, Famille, Nourrisson, Prématurité, REPRESENTATION, Socialisation, Plaisir, Identité, Obésité, Dépendance, Marketing, Consommation

Dossier : l'enfant obèse

Paru dans la revue Le Journal des professionnels de l'enfance, n° 4, mars-avril 2000, pp. 19-78.

Mots clés : Enfant, Obésité, Alimentation, Comportement alimentaire, Prise en charge, Diététique, Sociologie, Corps, Estime de soi