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Règles d’hygiène pour la préparation et l’entretien des biberons

Article de Liliane Mata

Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 251, novembre 2017, pp. 7-9.

Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Hygiène, Nourrisson, Alimentation, Entretien, Eau, Etablissement d'accueil du jeune enfant

La crèche est un établissement d’accueil collectif et non permanent d’enfants en bonne santé. Ceux-ci sont cependant exposés aux risques d’infection d’une collectivité. Lors de la préparation et de l’entretien des biberons, les microorganismes le plus souvent en cause sont les virus, les champignons et les bactéries. Ces agents sont en partie éliminés par l’action mécanique du lavage et sont généralement peu résistants au-delà de 65°C. Les règles d’hygiène en la matière doivent être intégrées et respectées afin de réduire ces risques.