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Aux Beaux Mets, la réinsertion derrière les fourneaux

Article de Yasmine Sellami, Edouard Hannoteaux

Paru dans la revue Actualités sociales hebdomadaires ASH, n° 3302, 7 avril 2023, pp. 28-31.

Mots clés : Justice-Délinquance, Détenu, Prison, Réinsertion sociale, Réinsertion professionnelle, Sortant de prison, Cuisine

Le premier restaurant de France en milieu carcéral ouvert au public est né à Marseille. En cuisines comme en salle, les détenus de la prison des Baumettes préparent leur sortie et leur réinsertion professionnelle.